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南瓜糖不甩

by Q猪宝宝 851 收藏 14502 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.8%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

飘儿教我们做东莞特色甜品糖不甩,然后我稍微改了一下配方,做了一款南瓜口味的。今天中午做好,请同事们品尝,都说不错,甜度适中,软滑好吃!家里没有花生米,只有松子仁,所以我用松子代替了原方的花生,一样好吃,哈哈!

展开
主料3人份
辅料
食用油适量
松子20克
鸡蛋1只
展开全部辅料
步骤1 南瓜糖不甩的做法大全

南瓜去皮

步骤2 南瓜糖不甩的做法图解

切成小片,蒸熟备用

步骤3 南瓜糖不甩的家常做法

取100克熟南瓜,加入80克清水,20克细砂糖,用料理机打成南瓜泥

步骤4 南瓜糖不甩的简单做法

将南瓜泥加入到150克糯米粉里

步骤5 南瓜糖不甩怎么吃

揉成光滑的面团(如果过湿,可以适量加入糯米粉,如果过干,可以加入少许清水)

步骤6 南瓜糖不甩怎么做

分成一粒粒圆圆的南瓜丸子

步骤7 南瓜糖不甩怎么炒

牛奶锅加入适量的清水,然后煮沸腾,再加入南瓜丸子,大火煮至丸子漂浮起来,熄火。将南瓜丸子捞起,浸泡到冷水浴中,备用

步骤8 南瓜糖不甩怎么煮

这个时候,热锅,将松子炒香,大概炒一两分钟即可

步骤9 南瓜糖不甩怎么炖

稍微冷却的松子装入袋子里,然后擀碎

步骤10 南瓜糖不甩怎么煸

鸡蛋打碎,锅里下油,然后加入全蛋液,煎熟

步骤11 南瓜糖不甩怎样煸

将蛋皮切丝,备用

步骤12 南瓜糖不甩怎样做

这个时候,将50克的清水以及90克的黄片糖加入到牛奶锅里,中火,将糖煮溶

步骤13 南瓜糖不甩怎样炒

然后将冷水里的南瓜丸子捞起,沥干水,放入到糖水里,一同煮沸腾,熄火

步骤14 南瓜糖不甩怎样煮

将南瓜丸子装进碗里,在表面撒上松子碎

步骤15 南瓜糖不甩怎样炖

然后再铺上蛋丝,完成!

成品图
烹饪技巧

  揉南瓜面团的时候,如果太干,可以适量加入清水再揉,如果太湿润,侧可以适量加入糯米粉继续揉

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