南瓜吐司

by 秋天的蝎子(来自腾讯.) 10 收藏 12246 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.2%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

南瓜里含有天然酵素,加了南瓜的面包,色泽金黄好看极了,而且非常的柔软。

展开
主料4人份
辅料
芥花油20毫升
酵母4克
细砂糖20克
3克
鸡蛋1个
牛奶30毫升
展开全部辅料
步骤1 南瓜吐司的做法大全

南瓜去皮切块蒸熟压成泥备用。先放入液体部分,糖和盐要对角位置放置

步骤2 南瓜吐司的做法图解

再放入其他粉类,酵母最后放入。

步骤3 南瓜吐司的家常做法

设置两个和面程序,揉成光滑的面团。在用发酵程序进行基础发酵

步骤4 南瓜吐司的简单做法

发酵至2-2.5倍,手指沾面粉在面团上戳孔不会回缩。取出面团,用双手按压、折叠进行排气

步骤5 南瓜吐司怎么吃

将面团等分为三等份。滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟

步骤6 南瓜吐司怎么做

将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形

步骤7 南瓜吐司怎么炒

卷成筒状,盖保鲜膜松弛15-20分钟,再次擀成牛舌状,左右两边向内折,从上往下卷起,末端压薄边后卷起

步骤8 南瓜吐司怎么煮

收口朝下,放入450克吐司盒

步骤9 南瓜吐司怎么炖

烤箱放一烤碗热水,放入吐司盒,利用烤箱里的温度和湿度,直到面团发酵到吐司盒8-9分满。烤箱上下管180度预热 5分钟,吐司盒放入预热好的烤箱下层,用上下管180度烘烤40分钟。 顶部上色要及时盖锡纸

步骤10 南瓜吐司怎么煸

出炉轻震模具脱模即可 ,完全冷透后密封保存

成品图
烹饪技巧

南瓜泥湿度不一样,所以方子的液体可能差异比较大,请一定灵活

2、吐司在冷却过程中请耐心等待,不要着急切片或者撕开

3、天气冷的话,酵母可以适当增加至3-4克。另外发酵也请各位各自选择最方便最习惯的方式

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