南瓜吐司(烫种版)

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.1%
蛋白质
10.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数天
较低热量
中级掌勺

浓浓的奶香配上南瓜,再加上烫种,非常的柔软

展开
主料
辅料
主面团适量
高筋面粉400克
低筋面粉100克
糖粉60克
酵母5克
南瓜泥150克
鸡蛋50克
椰浆25克
牛奶175克
展开全部辅料
步骤1 南瓜吐司(烫种版)的做法大全

把烫种中高粉,糯米粉,盐放在一个盆里,放入盆里,快速搅匀成团

步骤2 南瓜吐司(烫种版)的做法图解

放冰箱冷藏16个小时以上再用

步骤3 南瓜吐司(烫种版)的家常做法

把主面的材料除盐和黄油以外,放入厨师机里搅拌至起筋;

步骤4 南瓜吐司(烫种版)的简单做法

然后再入盐

步骤5 南瓜吐司(烫种版)怎么吃

搅打至厚膜无齿状

步骤6 南瓜吐司(烫种版)怎么做

加入黄油

步骤7 南瓜吐司(烫种版)怎么炒

搅打至手套膜;

步骤8 南瓜吐司(烫种版)怎么煮

然后收紧放入发酵盆内,盖上保鲜膜,28度发酵40分钟

步骤9 南瓜吐司(烫种版)怎么炖

分成大小一致的六个面团,收紧,盖上保鲜膜醒20分钟

步骤10 南瓜吐司(烫种版)怎么煸

用擀面杖擀成长条,

步骤11 南瓜吐司(烫种版)怎样煸

然后再两头向中间叠起来

步骤12 南瓜吐司(烫种版)怎样做

继续盖上保鲜膜醒20分钟

步骤13 南瓜吐司(烫种版)怎样炒

再用擀面杖擀成长条

步骤14 南瓜吐司(烫种版)怎样煮

用擀面杖擀长,然后卷成卷,放入吐司模具里

步骤15 南瓜吐司(烫种版)怎样炖

32度湿度75度发酵至九分满

步骤16 南瓜吐司(烫种版)的制作

烤箱面火180度,底火200度放入发酵好的吐司,烤制40分钟;(上色后盖上锡纸)“归一,进口澳牛,全程有机,归一品质纯牛奶”

成品图
烹饪技巧

\n1.       烤箱不论烤什么东西都需要预热二十分钟以上,这样烤箱里的温度才会稳定\n2.       吐司发酵,一发不需要湿度,二发需要湿度; 不需要湿度的时候,就需要盖保鲜膜;反之不用盖

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