南瓜小米红枣粥

by Fighting For MS 282 收藏 3189 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。 红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。 小米粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米粥中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。 此外,南瓜小米红枣粥的热量非常低,南瓜又有润肠的作用,小米营养,非常适合正在减肥的女生,在降低卡路里的同时,增加营养又养胃。

展开
主料1人份
辅料
红枣3-6颗
冰糖6小颗
展开全部辅料
步骤1 南瓜小米红枣粥的做法大全

取出南瓜,尽量切成小块,这样可以节省后期煮的时间,也比较容易熟。如图所示的分量,一般适合一人份

步骤2 南瓜小米红枣粥的做法图解

黄小米取一小把,量可以根据自己的口味,喜欢米多的就多放一点,喜欢南瓜味的,就放小小一把。但我喜欢南瓜多的煮法,味道特别好。不像外面卖的,不舍得放南瓜,哈哈

步骤3 南瓜小米红枣粥的家常做法

南瓜倒入电饭煲内,放入一大半水,3/4不到一点的样子

步骤4 南瓜小米红枣粥的简单做法

放入适量红枣,一般3-5颗,我喜欢西域美农的若羌灰枣,颗粒中等,干吃煮粥都很好吃,不会干。TB之类的网站都有的卖

步骤5 南瓜小米红枣粥怎么吃

放入5-7颗冰糖,如图,份量按自己的喜好来,宁少勿多,不甜的话,后期还可以加

步骤6 南瓜小米红枣粥怎么做

盖上盖子,电饭煲选择蒸煮功能,一个小时后开锅查看,待南瓜煮烂,与小米融为一体就煮好了,喜欢稠一点的就多煮一会。 没好的话,再次选择蒸煮,普通的电饭锅就选煮饭功能就可以了。一般煮一个半小时左右,因为我加的水比较多。这样就不用一直待在厨房,比较省力。 煮好盛出即可,搭配一点菜,或者咸鸭蛋都是不错的选择

成品图
烹饪技巧

红枣放入的时间:最好一开始就放入,这样红枣可以吸收水分,比较好吃,但如果煮超过一个半小时以上,红枣吸入过多水分,会影响口感
冰糖和白糖的区别:白糖是清凉的,夏天白糖可以去暑。如果被开水烫着了,可以抹白糖水。冰糖润肺生津,对身体比较好。所以我一般都放冰糖
煮的过程中,要不时搅拌一下,让南瓜和小米更好地融合。后期万一不小心煮稠了,可以放入少量水,搅拌一下,继续煮一会,口味来说,影响不会很大

猜你喜欢

小米红枣粥的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >