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南瓜小米蒸排骨

by 朵云3602 521 收藏 17173 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.9%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

很喜欢做蒸菜,即环保又美味,今天这道蒸排骨是把排骨先腌制后裹上一层小米,再码在南瓜上蒸制,这样互相借味,蒸好后瓜烂肉嫩,吃起来又香又甜。

展开
主料3人份
辅料
食油1汤匙
食盐3克
2瓣
蚝油2茶匙
生抽1茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
白糖1/2茶匙
小米1/2碗
生粉1.5茶匙
展开全部辅料
步骤1 南瓜小米蒸排骨的做法大全

提前把小米洗净用清水泡2小时

步骤2 南瓜小米蒸排骨的做法图解

把排骨冲洗控干水份,加入大蒜、生粉及调味料

步骤3 南瓜小米蒸排骨的家常做法

抓匀后放冰箱腌制20分钟

步骤4 南瓜小米蒸排骨的简单做法

南瓜切大块码入盘底

步骤5 南瓜小米蒸排骨怎么吃

泡好的小米控水加少许盐拌匀

步骤6 南瓜小米蒸排骨怎么做

排骨腌好后裹上一层小米

步骤7 南瓜小米蒸排骨怎么炒

把排骨摆在南瓜上面,冷水上锅蒸50分即可

成品图
烹饪技巧

排骨在泡好后要控干水,不然蒸的时候盘子会有很多多余的水分,影响成品味道

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