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南瓜小蒸糕

by 奶茶墨墨 724 收藏 29548 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.1%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

以前学做蛋挞买了很多锡纸托,后来为了省事直接买了蛋挞皮做,锡纸托就剩下了。家里平时很爱吃各种发糕,想着把发糕装进锡纸托里蒸会不会很好玩呢?有一天就试了一下,结果还真不错,蒸出的小发糕很可爱哦,小朋友很喜欢吃呢。打算把锡纸托全部用完了,以后买硅胶的玛芬杯来做,外观应该会更精致些吧!

展开
主料3人份
辅料
发酵粉2克
葡萄干适量
植物油少许
展开全部辅料
步骤1 南瓜小蒸糕的做法大全

南瓜去皮去瓤,切成小块,放进蒸锅大火蒸20分钟

步骤2 南瓜小蒸糕的做法图解

蒸好的南瓜十分软烂,用勺子搅碎成泥

步骤3 南瓜小蒸糕的家常做法

南瓜泥放凉后,再加入面粉和发酵粉。(南瓜已经很甜了,如果喜欢吃更甜的就再加点糖)

步骤4 南瓜小蒸糕的简单做法

用勺子搅拌成糊。(具体看南瓜的含水量,面糊太干了可以添加少许水)

步骤5 南瓜小蒸糕怎么吃

盖上保鲜膜,让面糊静置发酵至2倍大

步骤6 南瓜小蒸糕怎么做

锡纸托里涂上植物油。(家里如果有更好的蛋糕托模具,做出来会更漂亮哦)

步骤7 南瓜小蒸糕怎么炒

把面糊倒进锡纸托里,放进蒸锅再醒上30分钟,放上葡萄干

步骤8 南瓜小蒸糕怎么煮

大火蒸25分钟,关火焖5分钟再取出,小蒸糕就可以吃了

成品图
烹饪技巧

南瓜泥一定要晾凉或者稍微温温的,再放进发酵粉和面粉,温度太高酵母会烫死失去活性,面就发不起来了
面糊倒入锡纸托的时候,上面会不平整,需要用手抹匀

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