< 美食杰 菜谱分类 >

南瓜小子乳酪面包

199人收藏 740人浏览

南瓜季节,南瓜味道的面包自然也是必不可少的 ,今天就付诸实施,用南瓜泥做了这款面包,用牛奶代替了水,每一个面包里面都包裹...

评分
主料 未知

高筋面粉300克、南瓜80克、牛奶100克、白糖20克、鸡蛋1个、酵母粉4克、精盐2克

辅料

奶酪片10片、马苏里拉适量

南瓜小子乳酪面包步骤1

蒸熟的南瓜肉和牛奶一起搅拌成泥。因南瓜的含水量不同,而且搅拌后会有损耗,可以适量的多打一点糊

步骤2

把牛奶南瓜糊倒入盆里,打入一个鸡蛋。牛奶南瓜糊我总共用了170克,这个量可以根据面团情况适当调整

步骤3 南瓜小子乳酪面包的做法大全

搅拌均匀后加入糖和盐搅拌均匀

步骤4

最后把高筋粉和酵母粉放入和成面团。我之所以在盆里和面,主要是想调整好软硬

步骤5

和好的面团放入面包机中,开启和面程序10分钟后加入软化的黄油

步骤6 南瓜小子乳酪面包的做法图解

继续和面,我的面包机总共30分钟就把面团揉至扩展了.可以拉出手套膜

步骤7

揉到扩展的面团

步骤8

盖上保鲜膜,发酵至2倍大小

步骤9 南瓜小子乳酪面包的家常做法

发酵好的面团分成10个面剂

步骤10

马苏里拉切丝,奶酪片可以弄成小片

步骤11

取一个面剂包入奶酪片

步骤12 南瓜小子乳酪面包的简单做法

包严实收口朝下

步骤13

放入烤箱,下面放一碗温水保湿,用发酵功能二次发酵,放入烤箱,下面放一碗温水保湿,用发酵功能二次发酵,发酵至两倍大小后刷蛋液,撒上马苏里拉

步骤14

烤箱180度预热5分钟,入烤箱中层烤13分钟

步骤15 南瓜小子乳酪面包怎么吃

烤好的面包

步骤16 南瓜小子乳酪面包怎么做

烤好后融化的马苏里拉就是头发了,再用巧克力在面包上画上表情线。可爱吧

步骤17 南瓜小子乳酪面包怎么炒

烤好后融化的马苏里拉就是头发了,再面包上画上表情线。可爱吧

南瓜小子乳酪面包成品图
烹饪技巧

南瓜也可以用水搅拌成泥。用量要根据实际情况稍微调整一下,保证面团软硬合适

原创菜谱创建时间:2014-12-29 15:33:28
点击展开 ↓

猜你喜欢

面包的其他做法

相关分类

热门推荐