南瓜绣球豆沙包

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 1038 收藏 4306 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.4%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

人生是一段奇妙的旅程,谁也不知道会走向哪里。突然会因为某一个人,或某一句话,说不定,人生轨迹就从此改变了。我,就是这样一个有着奇妙变化的人! 回想起来,三十几年的时光里 ,确实都是远离厨房的,甚至真的是连看一眼都不愿意。也许是因为有一个会做菜的妈妈, 成就了我这样一个懒女儿;也许是因为觉得厨房锅台这些琐事,看不上眼;其实最终还是因为一个原因——实在是没兴趣,而且觉得菜场好脏啊,无处落脚,洗菜做菜好麻烦呀,没意思。 那么,是什么原因使我开始下厨房,并且现在还乐在其中呢? 这个要感谢我生命中的两个男人——老公和儿子! 结婚的前几年,甚至儿子读小学了,我家都从来没有开过伙,要么去食堂,要么去吃快餐! 大概儿子读三年级的时候吧,有一次放学回家,儿子跟我说:“妈妈,我不想吃快餐,能不能在自己家里吃饭啊?” 儿子眼中的渴求让我汗颜,我这么一个做妈妈的人了,连一个菜都没做给儿子吃过,也太不称职了! 于是,我开始学着做一些简单的食物!而且我发现儿子和老公喜欢吃颜值高的东西,每次我做得好看一些的他们总是先吃掉。儿子比较挑食,但是如果我做得漂亮一点,没看见过,他还是会吃的。所以为了家人营养的全面性,我开始琢磨着做一些花样的东西,不一样的美食,来吸引他们多吃一点。 老公和儿子喜欢吃甜食,我就经常自己做豆沙。正好妈妈送了我一个南瓜。南瓜可是天然的上色材料!我最爱南瓜了,做什么都好看,还好吃,而且营养也好!南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源,这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力。虽然南瓜本身有甜味,但是据说吃了可以降血糖,糖尿病人也可以吃哦! 金灿灿的南瓜绣球一做好,真的会让人眼前一亮,心情无比激动!其实,做完每一个自己满意的食物,拍完每一组自己满意的照片,咬一口自己满意的作品,真的,心情特别好! 本来绣球里面是不用包馅料的,但是老公特别喜欢豆沙,就在里面包了豆沙,哈哈,深得两位的赞赏,一会儿就吃完了! 而且,因为老公特别喜欢,所以我在拍照时,他还非常热心,帮忙布景啊,构图提出意见啊,最后照片效果自己感觉不错,感谢老公哦!

展开
主料2人份
辅料
豆沙200克
展开全部辅料
步骤1 南瓜绣球豆沙包的做法大全

南瓜用高压锅煮熟,大约20分钟左右

步骤2 南瓜绣球豆沙包的做法图解

用调羹刮出南瓜泥

步骤3 南瓜绣球豆沙包的家常做法

加入面粉,和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵.我加了个锅盖

步骤4 南瓜绣球豆沙包的简单做法

大约50到60分钟以后,用手指沾面粉插洞,如果小洞既不立刻回缩,也不塌陷,发酵就结束了

步骤5 南瓜绣球豆沙包怎么吃

发酵结束,取出面团,揉成光滑的面团,整形成长条.均分成几个大小相同的剂子

步骤6 南瓜绣球豆沙包怎么做

取2个剂子,分别再切成两个,搓成4根等长的细条。穿插排成井字

步骤7 南瓜绣球豆沙包怎么炒

把压在下面的四根按顺时针方向压旁边的那根

步骤8 南瓜绣球豆沙包怎么煮

再把上图中压在下面的那根按逆时针方向压旁边的那根。反复数次,直到面条编到尽头

步骤9 南瓜绣球豆沙包怎么炖

反过来,包入豆沙,捏住边沿收口

步骤10 南瓜绣球豆沙包怎么煸

捏紧收口后,朝下放置在铺有湿屉布的蒸笼上。间隔一定距离,静置10分钟后,大火15分钟,关火焖3分钟以后开盖

成品图
烹饪技巧

南瓜泥含水量不同,要看下面团状态

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