南瓜羊羹

by 个性胜过姿色I 0 收藏 6800 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.9%
蛋白质
0.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

南瓜羊羹非常绵密,口感细致,每次做这个,朋友家人都能很快把它解决掉。而且做起来也不麻烦,蒸一蒸,搅拌一下就可以了!凉凉的、甜甜的,入口即化,幸福感爆表! 南瓜含有维生素A、微量元素和果胶,果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收,有利于瘦身。吃南瓜还可以预防高血压以及肝脏病变,有助于防治糖尿病,很多不爱吃的南瓜的亲们,试试这道南瓜羊羹也会爱上吃南瓜的! 金灿灿的表面,柔软滑顺的口感,散发着南瓜的香味。南瓜羊羹自然微甜、清爽不油腻,绝对很受老人孩子的喜欢。特别适合这个天气,大家赶紧动手试试吧!

展开
主料3人份
辅料
白凉粉40克
展开全部辅料
步骤1 南瓜羊羹的做法大全

南瓜洗干净,去皮,切片,切片以后的净重是300克

步骤2 南瓜羊羹的做法图解

将切好的南瓜放入万慕升降火锅里,冷水入锅

步骤3 南瓜羊羹的家常做法

盖上盖子,水开后蒸大约十分钟左右,至南瓜软烂

步骤4 南瓜羊羹的简单做法

蒸熟的南瓜加入100克水,15克白砂糖,可以直接用勺子碾压成泥,或者用破壁机,榨汁机打成南瓜蓉

步骤5 南瓜羊羹怎么吃

将40克白凉粉倒入锅中(除了白凉粉也可以用吉利丁粉、琼脂等,这些价格都很便宜,几块钱一袋)

步骤6 南瓜羊羹怎么做

烧开后转小火,煮至白凉粉完全融化

步骤7 南瓜羊羹怎么炒

在凝固后的南瓜羹上倒入容器内,盘子碗杯子都可以的!

步骤8 南瓜羊羹怎么煮

放入冰箱冷藏一小时以上至完全凝固,我喜欢晚上准备好,入冰箱冷藏一夜。取出以后脱模,切块食用,搭配茶饮,奶茶,饮料食用都可以,特别好吃

成品图
烹饪技巧

可以用蜂蜜,或者不加糖,因为本身南瓜有甜味
羊羹可以冷藏密封保存3天左右
不可以用吉利丁片代替,他们的凝固、融化温度都不一样
白凉粉融于85度以上,一定要烧开。凝固于40度以上,做好马上入模
南瓜选老一点的口感更细腻哦
白糖的用量可按个人口味改变
如果要求口感细腻的,可以将南瓜糊过遍筛

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