南瓜叶豆角蔬菜包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.8%
蛋白质
1.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

很多北方朋友都羡慕南方人,确实,南方的蔬菜水果种类多,尤其是到了秋天,菜市场里各种蔬菜让人目不暇接,北方菜市场能见到的菜,南方菜市场都能买到,但是南方有很多的特色菜,北方朋友却从来没有吃过呢,就比如说南瓜吧,人人都吃过,但是说到吃南瓜叶,北方朋友就瞠目结舌了,南瓜叶子也能吃!不仅能吃,营养还特别丰富呢。而且它还是一种中药材。 南瓜叶维生素C的含量很高,具有很好的清热解毒功效,天热时适当吃点南瓜叶,味道鲜美,可以起到消暑除烦的作用。作为药物来说,南瓜叶对于治疗泌尿系统结石有一定的作用(对于细小的稳定型结石),不妨一试。除此之外,中医认为,南瓜叶还有提高男性性欲和精子质量的作用。 戒烟偏方:适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过贵在坚持。 当然,食用的南瓜叶的时候,取用的必须是最嫩的部份,也可以连藤带嫩叶一起做,有机会你一定要尝尝哦。今天给大家介绍一道用南瓜叶做的美食,清爽开胃,吃起来也方便,用手抓着吃特别方便。

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主料未知
辅料
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 南瓜叶豆角蔬菜包的做法大全

将南瓜的嫩叶摘下来,去除杂质后放入清水里轻轻搓揉,将表面的绒毛搓揉掉。稍微搓揉即可,不要使大力气,稍微留点绒毛也没什么影响的

步骤2 南瓜叶豆角蔬菜包的做法图解

洗干净的南瓜叶用开水汆烫

步骤3 南瓜叶豆角蔬菜包的家常做法

然后泡入凉水中,保持嫩绿的颜色,同时叶片也更劲道不易烂

步骤4 南瓜叶豆角蔬菜包的简单做法

胡萝卜和汆烫好的饿豆角都切成碎末,跟蒸好的糯米饭炒匀,加适量盐和生抽调味做成馅料

步骤5 南瓜叶豆角蔬菜包怎么吃

取一坨糯米饭,放在手心团成椭圆形,捏紧实了

步骤6 南瓜叶豆角蔬菜包怎么做

取一片南瓜叶摆好,将糯米饭团放在菜叶上

步骤7 南瓜叶豆角蔬菜包怎么炒

仔细将糯米饭团包裹起来

步骤8 南瓜叶豆角蔬菜包怎么煮

逐个做好,放在蒸锅上蒸熟即可

成品图
烹饪技巧

嫩南瓜叶表面有些绒毛,汆烫后就变软了,不影响食用,所以没必要处理,稍微清洗下就差不多了。糯米一定要充分浸泡,蒸出来才会有劲道弹牙的口感,煮出来的糯米饭水分掌握不好的话有可能过软,影响口感
蔬菜馅里的豆角也要事先汆烫,做成馅后口感才软和

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