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南瓜油饼

by 土豆丝卷饼 336 收藏 2830 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.8%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

今天我是用南瓜糊和面烙制的油饼,不用发面,和好面直接烙制,层层宣软,口感味道都非常好,一共烙了6张饼,我俩都给消灭了,可想而知这饼的味道了。

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主料2人份
辅料
南瓜适量
展开全部辅料
步骤1 南瓜油饼的做法大全

这是提前蒸熟的南瓜,在冰箱内冷冻保存的,取出来回暖,化软

步骤2 南瓜油饼的做法图解

南瓜加水,用1:1的比例即可,用料理机搅打成南瓜糊。打好的面糊倒入盆中

步骤3 南瓜油饼的家常做法

放面粉,一边放一边搅动,把面粉搅拌成絮状,不要多放面粉,搅拌后用手捏下,要非常柔软的面絮

步骤4 南瓜油饼的简单做法

最后和成面团,这个面团就一个要求要软,耳垂般的柔软或者更软。揉光滑

步骤5 南瓜油饼怎么吃

面团擀成大饼状,刷上一层油,撒点盐,不要多,有点咸味就可以

步骤6 南瓜油饼怎么做

卷起,随意卷就行,松一点

步骤7 南瓜油饼怎么炒

分成小面剂子,切口两面收一下,然后下压成面剂子

步骤8 南瓜油饼怎么煮

擀成大薄饼的状态,放入刷好油的平底锅,上面再刷上油,中火烙制

步骤9 南瓜油饼怎么炖

看到饼鼓起又落下,表面出现焦点的状态就好喽

成品图
烹饪技巧

南瓜用料理机搅打成糊,这样和面会使面团更加细腻,颜色均匀好看
和的面团一定要软,根据自己所用的南瓜糊来调整面粉的用量,千万不要硬了

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