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南瓜子面包

by 万山红 361 收藏 4713 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

健康100%烘焙,这对喜欢烘焙者来说,是个必须有的理念。烘焙的美食如果只是饱了口福而损害了家人的健康,那一定是不行的。做为一个烘焙爱好者,就是要烘焙出即健康又美味的食品来给自己家人,这才是对家人的真爱。今天做的这款面包,用南瓜子打碎来增香,油脂也没有用黄油,而是用来健康的核桃油,糖也用的很少,而且是用老冰糖打成粉来代替白糖。这款面包是特意做给老公的,他爱吃的一款健康面包

展开
主料4人份
辅料
2克
酵母粉4克
展开全部辅料
步骤1 南瓜子面包的做法大全

先把南瓜子仁用料理机粉碎备用

步骤2 南瓜子面包的做法图解

把牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包桶里

步骤3 南瓜子面包的家常做法

加入高筋粉、南瓜子碎和酵母粉

步骤4 南瓜子面包的简单做法

搅拌5分钟后,加入核桃油。因南瓜子本身也含油脂,所以油的量不必太多。而且要和面5分钟后再加入油,后油法里面面团更好的出膜

步骤5 南瓜子面包怎么吃

一个和面程序结束,把面团揉至扩展阶段

步骤6 南瓜子面包怎么做

可以拉出手套膜

步骤7 南瓜子面包怎么炒

桶上面盖上湿的屉布发酵至2倍大小

步骤8 南瓜子面包怎么煮

把发酵好的面团分剂,盖上屉布松弛10分钟

步骤9 南瓜子面包怎么炖

然后成型,放入烤盘

步骤10 南瓜子面包怎么煸

湿发酵至2倍大小,表面撒干面粉,切口。有一个我沾了点南瓜子仁。现在季节,直接放烤箱,烤箱内喷水即可发酵很好,因为气温高,冬天需要保温保湿

步骤11 南瓜子面包怎样煸

烤箱180度上下火加热风提前预热10分钟左右,然后入烤箱烤18分钟

步骤12 南瓜子面包怎样做

烤好的面包

步骤13 南瓜子面包怎样炒

切开看看,有淡淡的绿色,是南瓜子本身的颜色,很松软好吃的一款面包。这款面包还特别适合切片后烤成面包干,烤好的干非常的酥脆,而且容易存放

成品图
烹饪技巧

南瓜子仁一定要打碎再用。这个面包放糖少,不甜,喜欢甜的可以多放糖

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