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南瓜子酥糖

by Q猪宝宝 504 收藏 4548 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
28.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

南瓜子是南瓜成熟的种子,含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低LDL胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用。经常吃南瓜子,可以预防和改善前列腺症。另外,南瓜子富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。因此,好吃又有益的南瓜子酥糖,作为新年的伴手礼不错哦! 

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主料未知
辅料
细砂糖250克
150克
水怡150克
4克
黄油10克
展开全部辅料
步骤1 南瓜子酥糖的做法大全

南瓜子放入11寸不粘正方形烤盘中,烤箱上下火150度预热5分钟后,将其放入中层烤熟。由于量多,所以分开两盘烘烤,每盘烘烤20分钟。 2

步骤2 南瓜子酥糖的做法图解

烤箱上下火转为100度,将烤熟的南瓜子同放入一个11寸不粘正方形烤盘中,然后加入白芝麻,放入烤箱中层保温。

步骤3 南瓜子酥糖的家常做法

将细砂糖,水怡,水,盐放入锅中

步骤4 南瓜子酥糖的简单做法

中小火熬煮糖浆,细砂糖完全融化后开始搅拌,糖浆熬至145度熄火

步骤5 南瓜子酥糖怎么吃

加入10克黄油,拌均匀。

步骤6 南瓜子酥糖怎么做

将保温中的芝麻南瓜子全部倒入糖浆中,翻炒均匀。

步骤7 南瓜子酥糖怎么炒

11寸不粘正方形烤盘垫上硅胶垫,将拌匀的食材放入烤盘中,用大理石走锤擀面杖将其压紧。

步骤8 南瓜子酥糖怎么煮

稍微冷却到温温状态时脱模切块。

步骤9 南瓜子酥糖怎么炖

待完全冷却后再包装存放

成品图
烹饪技巧

南瓜子和白芝麻都是生的,烤熟或炒熟后才会香口好吃。由于量大,虽然一方盘能装下,但最好分两盘烘烤,确保全部都烤熟
制作完毕后,全部放入一方盘压紧,糖比较厚,如果不喜欢厚酥糖,可以分开两盘,随个人喜好
糖浆的熬制,请慢火熬至145度,做出来的糖才酥脆

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