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南京鸭血粉丝汤

by 悠哈厨房 9531 收藏 147317 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39%
蛋白质
15.8%
家常味
<10分钟
较低热量

南京的鸭血粉丝汤遍地开花,我们除了吃烤鸭之外,极少吃鸭子,也不会买回来自己做,总感觉有股特殊的味道;看了南京的厨友做的鸭血粉丝汤,感觉很简单,自己也山寨了一次,但是像鸭肠、鸭肝等材料较少见,常见的只有鸭血,成就了只有鸭血的粉丝汤。

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主料2人份
辅料
高汤适量
适量
油辣子适量
适量
适量
料酒10毫升
展开全部辅料
步骤1 南京鸭血粉丝汤的做法大全

准备材料,自己发的豆芽,四天就长成这样

步骤2 南京鸭血粉丝汤的做法图解

焯水后捞出

步骤3 南京鸭血粉丝汤的家常做法

粉丝焯水

步骤4 南京鸭血粉丝汤的简单做法

粉丝不要煮的太久,有点韧性最好

步骤5 南京鸭血粉丝汤怎么吃

鸭血洗净切块

步骤6 南京鸭血粉丝汤怎么做

另起一锅烧水,放入料酒、葱、姜,煮至鸭血变色后捞出

步骤7 南京鸭血粉丝汤怎么炒

粉丝、豆芽捞入碗里,盛入高汤

步骤8 南京鸭血粉丝汤怎么煮

放上鸭血

步骤9 南京鸭血粉丝汤怎么炖

放入油辣子和少许的盐,吃的时候拌匀即可

成品图
烹饪技巧

高汤是用猪骨、鸡骨炖煮的

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