能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼

by 九九味 435 收藏 4038 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.2%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
初级入门

这是一款能拉丝,会爆浆的巧克力麻薯华夫饼,还是零卡糖的哦,香香糯糯的,好吃到舔手指!话说有了米凡欧斯家用烘培机,做起来真简单。

展开
主料4人份
辅料
鸡蛋2个
牛奶70克
零卡糖40克
低筋粉100克
玉米淀粉20克
可可粉10克
泡打粉3克
黄油25克
植物油少许
展开全部辅料
步骤1 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法大全

先做麻薯,在60毫升牛奶中加入20克零卡糖搅匀

步骤2 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解

再加入35克糯米粉、10克玉米淀粉搅拌至无颗粒状

步骤3 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的家常做法

过筛一下更细腻

步骤4 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的简单做法

盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,放入蒸锅中大火蒸20分钟

步骤5 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎么吃

蒸好后趁热加入20克黄油揉匀

步骤6 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎么做

揉光滑后继续盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

步骤7 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎么炒

麻薯冷藏好后,分成4-5等份,包入黑巧克力

步骤8 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎么煮

盖上保鲜膜备用

步骤9 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎么炖

开始做华夫饼,碗中打入两个鸡蛋,加入40克零卡糖、70克牛奶搅匀

步骤10 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎么煸

然后筛入100克低筋粉、20克玉米淀粉、10克可可粉、3克泡打粉搅拌至无颗粒状

步骤11 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎样煸

再倒入25克融化的黄油,搅拌至顺滑

步骤12 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎样做

装入裱花袋中备用

步骤13 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎样炒

将米凡欧斯烘培机调至高温档,预热2分钟,两面刷上植物油

步骤14 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎样煮

挤上一层华夫饼面糊,放上巧克力麻薯;这里忽略一下我的失误,假装我有五个麻薯

步骤15 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼怎样炖

再挤上一层面糊覆盖在麻薯上面

步骤16 能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的制作

盖上盖子,加热3-5分钟左右即可享用。“米凡欧斯家用烘培机 让你爱上厨房”

成品图
烹饪技巧

包入的巧克力建议用黑巧,能综合一下甜度,而且巧克力味更浓郁。麻薯根据自己的模具情况分成相应的等份

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