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嫩姜焖公鸡

by 美美家的厨房 363 收藏 5670 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.3%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

都说老了老了,腿脚就走不动路了,人老从脚起,这话我算是深刻领会到了。前不久,一向健康的妈妈突然就膝盖疼,连走路都走不了了,这下可把我们吓坏了,要知道,妈妈向来好动,自从跟我到城里安家后,每天早晚最爱的就是广场舞了,每天一个队伍接着一个队伍,跳得乐不思蜀呢,这下连路都走不动了,心里哪能不急,于是到处求医问药,CT、核磁共振结果出来,严重的关节炎、半月板重度磨损,医生说这病吃药没用,建议马上手术,这下把老太太吓坏了,死活不肯手术。 家人四处求医问药,终于打听到了一个食疗方,妈妈如获至宝,马上按照医嘱吃起来,中医果然名不虚传,才吃了3次,这几天妈妈明显感到病脚有力了很多,每天也能到小区稍微走动下了,这下我们也安心了不少。 这几天陪着妈妈到小区转悠,发现腿脚不灵的人真不少,很多人年纪轻轻的人就患上了关节炎呢,所以特意将这个食疗方整理了下来,有需要的朋友可以试试哦。 这个食疗方,可以缓解膝盖关节炎的症状,它的主要食材是鸡和嫩姜,鸡要选择公鸡,鸡肉具有温中益气、补精填髓、补虚损的功效,是滋补的佳品。公鸡肉具有壮阳和补气的作用,非常适合有腰膝酸软、畏寒肢冷的人食用。嫩姜有驱寒祛湿的功效,搭配公鸡食用,能营养关节筋骨,活血祛寒止疼,一天之内吃完,隔一周或者半个月吃一次,不但可以对付关节炎,还能够去除各种对关节不力 的寒、风、湿,生姜焖鸡这么好,赶紧给家人吃吃吧。

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主料未知
辅料
适量
适量
绍酒适量
展开全部辅料
步骤1 嫩姜焖公鸡的做法大全

鸡去毛后,用手提起,放在燃气灶上方,将鸡皮表面的绒毛都烧干净,增加这一步,鸡肉就不会有腥味了

步骤2 嫩姜焖公鸡的做法图解

处理好的公鸡再次清洗干净,剁成小块

步骤3 嫩姜焖公鸡的家常做法

姜切片,青红椒切成圈

步骤4 嫩姜焖公鸡的简单做法

将鸡块放入热油锅中爆炒,炒至鸡肉微微变得焦黄,鸡皮紧缩,盖上锅盖,焖几分钟,让鸡块里面完全熟透

步骤5 嫩姜焖公鸡怎么吃

淋入生抽,稍微翻拌上色

步骤6 嫩姜焖公鸡怎么做

淋入绍酒,再焖十分钟

步骤7 嫩姜焖公鸡怎么炒

烧至微微收汁的时候,加入青红椒段和适量盐,稍微翻炒入味即可出锅

成品图
烹饪技巧

鸡块稍微切小一点,更容易熟透,也更入味。鸡杀好,去毛后放在燃气灶上,将浑身都烧一遍,这样,鸡炒出来就没有一点腥味。不管是炒制还是焖烧炖汤,都香味浓郁
鸡块炒制的时候,时间稍微要长一点,大火将鸡皮里的油脂都煸出来,肉质微微变色就可以盖上锅盖直接焖了,不用放水,焖出来的肉质更焦香

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