嫩牛肉卷饼

by 大海微澜微博 11 收藏 54893 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

为这餐嫩牛肉卷饼,特意网购中粮我买网乌拉圭牛腱子肉,送货当真快,必须点赞。没有电饼铛,砂锅烙饼很不错,选择烫面,饼皮软软的,很劲道。第一次网购进口牛肉,没想到这么鲜嫩,与卷饼还真是绝配,两人份偏多的量以为能剩,结果吃的精光,可不可以不这么好吃呢!

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主料2人份
辅料
牛腱子肉200克
1克
番茄酱1汤匙
味极鲜酱油1汤匙
料酒2汤匙
白糖5克
黑胡椒粉1克
姜末5克
玉米淀粉4克
洋葱半个
胡萝卜1个
生菜叶8片
适量
展开全部辅料
步骤1 嫩牛肉卷饼的做法大全

牛腱子肉洗净切条,加入盐、番茄酱、料酒、酱油、胡椒粉、糖、姜末、玉米淀粉、洋葱丝、适量的油

步骤2 嫩牛肉卷饼的做法图解

抓匀,腌制半小时以上

步骤3 嫩牛肉卷饼的家常做法

胡萝卜去皮洗净切丝

步骤4 嫩牛肉卷饼的简单做法

面粉中加盐、先用开水烫后搅拌均匀

步骤5 嫩牛肉卷饼怎么吃

再加水和成软软的面团,揉至表面光滑,松弛20分钟

步骤6 嫩牛肉卷饼怎么做

松弛后的面团揉成长条状均匀分成8份

步骤7 嫩牛肉卷饼怎么炒

揉成小面团,每两个面团中间刷油叠在一起

步骤8 嫩牛肉卷饼怎么煮

将两个叠在一起的面团擀成薄饼

步骤9 嫩牛肉卷饼怎么炖

砂锅加入适量的油,擀好的饼入锅,小火两面烙熟,依次烙熟剩下的饼皮,放入盘中,盖上湿布或放在有盖子的盆中,避免干燥变硬

步骤10 嫩牛肉卷饼怎么煸

热砂锅加入适量的油,下入胡萝卜丝翻炒

步骤11 嫩牛肉卷饼怎样煸

加入腌制好的牛肉条翻炒至牛肉完全变色

步骤12 嫩牛肉卷饼怎样做

出锅

步骤13 嫩牛肉卷饼怎样炒

揭开一张饼皮,放一片生菜叶,放上炒好的牛肉条,卷起来就OK了!

步骤14 嫩牛肉卷饼怎样煮

每张饼皮揭开可卷两个牛肉卷

成品图
烹饪技巧

不是所有的砂锅都能烙饼哦,要选择800度干烧不裂的砂锅才可以

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