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年饭硬菜蒜薹炒腊肉

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腊肉算是湖南人年饭中的标配
年饭没有腊肉还算年饭?
拜老祖宗智慧所赐
我家年年都有准备腊肉
最常见的腊肉的吃法就是
蒜薹炒腊...

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主料 4人份

腊肉200克、辣椒(红,尖,干)3个、蒜苔200克

辅料

料酒1茶匙、食用油适量

年饭硬菜蒜薹炒腊肉步骤1 年饭硬菜蒜薹炒腊肉的做法大全

腊肉切成均匀的薄片

步骤2 年饭硬菜蒜薹炒腊肉的做法图解

红辣椒切成圈状

步骤3 年饭硬菜蒜薹炒腊肉的家常做法

蒜薹掐成段,洗净捞出沥干水分

步骤4 年饭硬菜蒜薹炒腊肉的简单做法

锅里加少量的食用油,放入腊肉煸炒出油

步骤5 年饭硬菜蒜薹炒腊肉怎么吃

腊肉炒制5分钟后,放入辣椒煸炒

步骤6 年饭硬菜蒜薹炒腊肉怎么做

辣椒断生后加入蒜薹,期间加料酒翻炒均匀,蒜薹熟透后即可出锅

年饭硬菜蒜薹炒腊肉成品图
烹饪技巧

腊肉盐分很足,不需要另外加盐

原创菜谱创建时间:2019-01-28 03:01:12
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