酿豆腐

by 寓言7656 34 收藏 27978 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.7%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

家常的、简易版的客家酿豆腐~~~

展开
主料3人份
辅料
蚝油1毫升
料酒1克
食盐适量
淀粉1毫升
胡椒粉少许
白糖1/3茶匙
香油适量
展开全部辅料
步骤1 酿豆腐的做法大全

食材:北豆腐、猪肉馅

步骤2 酿豆腐的做法图解

猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌微微上劲备用

步骤3 酿豆腐的家常做法

豆腐切成厚块

步骤4 酿豆腐的简单做法

用小勺在表面掏一个洞(喜欢肉多可掏深些,但别掏破底),

步骤5 酿豆腐怎么吃

把腌好的肉馅填在豆腐洞里

步骤6 酿豆腐怎么做

平底锅放少许油,油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄,

步骤7 酿豆腐怎么炒

一面煎黄后再翻过来煎另一面,几面都煎一下

步骤8 酿豆腐怎么煮

另取一碗,少许胡椒粉、少许白糖、淀粉和蚝油、酱油与适量的水调配成一个味汁

步骤9 酿豆腐怎么炖

将煎好的豆腐有肉馅的一面朝下,整齐码放在锅内,倒入调好的料汁

步骤10 酿豆腐怎么煸

用中小火火焖烧

步骤11 酿豆腐怎样煸

闷烧至汁浓即可

步骤12 酿豆腐怎样做

成品!

成品图
烹饪技巧

挖豆腐时,把豆腐紧紧靠在一起,这样在豆腐块挖孔时,豆腐不容易挖坏

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