酿豆腐盒子

by meggy跳舞的苹果 491 收藏 6732 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

豆腐富含优质植物蛋白质,还富含钙、磷等多种营养物质,其口感细嫩,味道清香,是咱餐桌上常见的美食。一种做法吃多了,也会有烦的时候,所以经常变着花样,百吃不厌啊! 今天这道豆腐盒子换个造型,把豆腐当成碗,盛着肉馅,蒸一蒸,清爽又可爱。适合老人,更适合孩子。如果不怕麻烦,可以把豆腐盒子再做得精致些、小巧些,这样用小勺舀一个,两口一个汤汁更是一滴不剩的入口了。

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主料3人份
辅料
大葱1棵
少许
香葱1棵
小米辣1个
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步骤1 酿豆腐盒子的做法大全

豆腐切长4公分、宽3公分左右的长方块

步骤2 酿豆腐盒子的做法图解

将豆腐中间部位取出,取出的豆腐可以捏碎放在肉馅中

步骤3 酿豆腐盒子的家常做法

香菇切末

步骤4 酿豆腐盒子的简单做法

大葱切末

步骤5 酿豆腐盒子怎么吃

香菇、大葱放入肉馅中,加盐、凉水,豆腐碎,混合成糊糊状

步骤6 酿豆腐盒子怎么做

取一块豆腐,把肉馅填入其中,中间略高出一些

步骤7 酿豆腐盒子怎么炒

填好馅的豆腐放入盘中

步骤8 酿豆腐盒子怎么煮

入烤箱中,选择“蒸汽模式”,10分钟

步骤9 酿豆腐盒子怎么炖

炒锅勾芡汁,待豆腐蒸好后,将芡汁淋在豆腐盒子上,有一点颜色和亮亮的样子,会更有食欲

成品图
烹饪技巧

豆腐本身是熟豆浆挤压而成的,所以只需把肉馅蒸熟即可,时间太长,豆腐膨胀厉害就会变形
喜欢清淡的蒸好后直接吃;喜欢口感稍重的,就淋个浓汁

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