家里永远离不了百搭的酱料,最近迷上仲景的香菇酱,真的是太好吃了。我喜欢豆腐,周末就用香菇酱做了个豆腐酿,很好吃。
豆腐切四方块,中间挖空变成盒子
蘑菇切末,肉切末,葱姜切末
肉末等加上刚才挖出的碎豆腐,混合在一起,加入香菇酱
再加入一点仲景的芝麻油,这个芝麻油特别香,几滴即可
拌匀,肉馅就做好了
把肉馅填满到刚才的豆腐盒子里
平底锅加有,放入豆腐盒子煎到表面金黄
翻过来煎一下,侧面也煎一下
加入适量水,刚刚没过豆腐的样子,再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟
最后大火收汁,撒少许香菜末装饰