酿苦瓜

by sourcehe 1112 收藏 5664 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.6%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
苦香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

苦瓜,具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。糯米具有滋补嫩肤,美容等,枸杞清明目。一道养生的酿苦瓜,配一点豆瓣酱,蒸着酿苦瓜,甘甜美味,清爽好吃。夏天就这么吃。

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主料5人份
辅料
花生油6毫升
3克
酱油2毫升
豆瓣酱20克
香葱20克
展开全部辅料
步骤1 酿苦瓜的做法大全

准备食材:苦瓜、糯米、猪瘦肉、枸杞、香葱等食材

步骤2 酿苦瓜的做法图解

苦瓜洗净切段,去籽,放盐腌制30分钟

步骤3 酿苦瓜的家常做法

猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、油拌均腌制10分钟

步骤4 酿苦瓜的简单做法

糯米提前浸泡1小时,捞出,沥干水,放盐、油腌制

步骤5 酿苦瓜怎么吃

热锅,倒油,把糯米炒至透明半熟状

步骤6 酿苦瓜怎么做

炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均

步骤7 酿苦瓜怎么炒

拌均的馅,酿入苦瓜中

步骤8 酿苦瓜怎么煮

这是酿好的苦瓜放入盆中,

步骤9 酿苦瓜怎么炖

清水煮沸,隔水蒸15分钟即可。

成品图
烹饪技巧

苦瓜放盐腌制,不仅可以去苦,还能保持好颜色
糯米要炒至透明半熟,这样蒸出的苦瓜糯米易熟
苦瓜要挑选嫩的,太熟的不适合酿

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