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酿茄子

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.6%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初中水平

盛夏之菜酿茄子,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,降低胆固醇,保护心血管,预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等、对延缓人体衰老具有积极的意义。用猪肉、韭菜、紫苏酿造营养更丰富,味道更佳,是老少适宜的佳肴。

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主料3人份
辅料
花生油50克
韭菜100克
紫苏100克
酱油25克
精盐15克
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 酿茄子的做法大全

备好主材

步骤2 酿茄子的做法图解

备好辅料

步骤3 酿茄子的家常做法

将猪肉剁成碎末,把韭菜切成小段,紫苏切碎加入精盐搓匀

步骤4 酿茄子的简单做法

将猪肉碎末和加工好的韭菜、紫苏放入碗中,做成肉馅

步骤5 酿茄子怎么吃

把茄子切成块

步骤6 酿茄子怎么做

将茄子的每个切块再从侧面切入一道深缝

步骤7 酿茄子怎么炒

将肉馅酿入切好的茄块的缝中

步骤8 酿茄子怎么煮

把炒锅烧热,加入食用油,将酿好茄块放入锅中,煎5分钟,然后把火关掉,等待3分钟

步骤9 酿茄子怎么炖

将另一面茄块翻过来,煎5分钟出锅,装碟即可食用

步骤10 酿茄子怎么煸
烹饪技巧

肉馅可以根据个人口味加其它配料

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