娘惹咖喱鸡焗饭

by 凌尒尒 5 收藏 26497 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咖喱味
<30分钟
较高热量
初中水平

吃多了市场占有率最高的泰式咖喱,换个口味感觉也很好。做好的咖喱鸡淋在米饭上,再切几片马苏里拉芝士焗化覆盖在饭上,真的是亚州风情与欧美食尚的基情碰撞,没错啦,我们自己的diy厨房就是要这样搞,这样玩才有意思!

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主料4人份
辅料
胡萝卜100克
娘惹咖喱酱100克
椰浆80克
奶酪100克
植物油3汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1

鸡腿去骨取肉,切成鸡丁备用,土豆去皮切成丁泡在水里(防氧化变色)

步骤2

青椒洗净,切去内部籽,改刀将青椒切小丁即可,胡萝卜洗净去皮改刀切小丁备用

步骤3

锅中倒入植物油烧热,倒入鸡丁滑炒至变成熟色后捞出备用

步骤4 娘惹咖喱鸡焗饭的做法大全

锅中底油或再倒入一些油烧热,将土豆丁和胡萝卜丁倒入翻炒均匀,加入娘惹咖喱酱炒匀

步骤5

加入适量水焖煮土豆和胡萝卜,土豆和胡萝卜丁快熟的时候,锅中的水也蒸发得剩下少量,此时加入椰浆翻炒均匀(椰浆的量可以根据自己喜好来放)

步骤6 娘惹咖喱鸡焗饭的做法图解

倒入鸡肉丁和青椒丁同煮1分钟左右即可盛出

步骤7

把米饭装入碗内,上面放上做好的菜,铺上一层马苏里拉奶酪

步骤8 娘惹咖喱鸡焗饭的家常做法

放入烤箱烤5钟就可以了

成品图
烹饪技巧

  这种咖喱酱包已经调好味了,所以做菜时不需要加盐等调味

  做这样带有酱汁的咖喱鸡做焗饭最好,因为汤汁都和米饭融合在一起了,吃起来米饭不会干巴巴,酱汁米饭加芝士,很给力哦

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