年末最网红的甜点——芝士烤牛奶

by 孔老师教做菜 67 收藏 5273 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.5%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

最近非常网红的芝士烤奶,如果你还没听过,那么看完这篇推文,你一定会被吸引到。怎么形容它呢?看起来像没有挞皮的蛋挞,堪比布丁,却比布丁做起来更简单,并且自带duangduang音效,很是诱人~ 凝结后的牛奶块是奶香的集合,软嫩嫩的,吃起来奶味十足。表面有一层像蛋挞,布丁一样的焦斑,入口后表皮带焦香味,内里嫩滑Q弹,说是入口即化也不夸张! 新年快到了,跟家人在一起聚会的时候,端上这么一份高颜值又美味的甜点,给感情也增添一份甜蜜了。

展开
主料3人份
纽麦福跑跑牛纯牛奶500mL
辅料
玉米淀粉50克
芝士片1片
蛋黄液适量
展开全部辅料
步骤1 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶的做法大全

鸡蛋分离蛋清,只留蛋黄

步骤2 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶的做法图解

将蛋黄,细砂糖和淀粉加入奶锅中。牛奶与淀粉的比例建议10:1的比例,这样熬出来的状态是比较好的。

步骤3 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶的家常做法

再加入纽麦福跑跑牛纯牛奶

步骤4 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶的简单做法

用蛋抽搅拌均匀

步骤5 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎么吃

将芝士片撕成小块加入奶锅中

步骤6 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎么做

将奶锅小火加热,并不断搅拌成牛奶糊

步骤7 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎么炒

牛奶糊会越来越浓稠,当提起刮刀,牛奶糊是很缓慢掉下的状态即可

步骤8 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎么煮

牛奶糊倒入碗中或模具中,震动几下,让牛奶糊均匀铺平,冷藏3小时左右

步骤9 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎么炖

冷藏好的牛奶蛋糕倒扣出来,切成6份,放在垫有锡纸的烤盘上

步骤10 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎么煸

在牛奶块上面刷上一层蛋黄液

步骤11 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎样煸

烤箱设置200度预热好,烘烤约25分钟。(烘烤的温度和时间仅供参考,请按你家烤箱温度性能适当调整。)

步骤12 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎样做

取出烤好的芝士牛奶块,微微放凉就可以享受这份美味甜品啦~

步骤13 年末最网红的甜点——芝士烤牛奶怎样炒

内里嫩滑Q弹,说是入口即化也不夸张!

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