年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭

by 一盘食光 791 收藏 7361 浏览
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

年夜饭一桌大鱼大肉,往往最受欢迎的却是那一盘心意满满的炒素菜,今天这道杏鲍菇炒合菜,香辣鲜香真的是超下饭,年夜饭的素菜就做它。

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主料
辅料
小米辣若干
蒜瓣若干
生抽适量
老抽适量
适量
展开全部辅料
步骤1 年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭的做法大全

粉丝提前泡软,准备1根杏鲍菇,半根胡萝卜,1小把韭菜,若干小米辣,还有两个鸡蛋(鸡蛋忘拍照了)

步骤2 年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭的做法图解

杏鲍菇和胡螺丝切丝或条,小米辣切小段,蒜拍扁切碎,韭菜切段

步骤3 年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭的家常做法

锅中放油,倒入打散的蛋液炒熟,炒熟后盛出

步骤4 年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭的简单做法

锅中再放适量油,倒入小米辣和蒜末炒香

步骤5 年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭怎么吃

之后倒入胡萝卜丝和杏鲍菇条,翻炒

步骤6 年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭怎么做

杏鲍菇超软后,放入鸡蛋,韭菜,粉丝,继续翻炒

步骤7 年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭怎么炒

加生抽 老抽 盐调味

步骤8 年夜饭素菜也出彩-杏鲍菇炒合菜,阖家欢乐吃着超下饭怎么煮

翻炒入味后即可盛出食用

成品图
烹饪技巧

粉丝提前泡发,但不要泡得过软;生抽和盐都比较咸,注意用量,以免过咸

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