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鲶鱼炖豆腐

by zimo紫陌 237 收藏 1903 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.2%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

鲶鱼炖豆腐是非常有营养的一款汤,豆腐嫩滑,鱼肉软嫩,汤汁鲜美,特别适合老人与儿童食用

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主料
辅料
适量
植物油适量
老抽少量
陈醋半勺
展开全部辅料
步骤1 鲶鱼炖豆腐的做法大全

鲶鱼从腮部掏出内脏清洗干净,再剁成块

步骤2 鲶鱼炖豆腐的做法图解

生姜蒜切片备用

步骤3 鲶鱼炖豆腐的家常做法

锅内倒入适量植物油大火烧热后转中小火,放入鲶鱼块煎制两面有点硬度就行

步骤4 鲶鱼炖豆腐的简单做法

倒入没过鱼块的开水大火煮开

步骤5 鲶鱼炖豆腐怎么吃

放入适量盐,一勺猪油

步骤6 鲶鱼炖豆腐怎么做

少量老抽,半勺陈醋混合均匀

步骤7 鲶鱼炖豆腐怎么炒

再盖上锅盖装小火焖煮半小时左右

步骤8 鲶鱼炖豆腐怎么煮

倒入多功能锅内,放入蒜片,切片的豆腐,先开最高档煮开,再转最小档慢慢焖煮二十分钟左右,再撒上就可以开吃啦!气温低,鱼块放入多功能锅起保温作用(豆腐不可切的过薄过厚)

成品图
烹饪技巧

1:鲶鱼块只要稍微煎制两面有点硬度就可以\n2:放多功能锅的作用是一直能喝到热热的汤与鱼肉,没有没有多功能锅可以放在卡式炉或酒精炉上保温着\n3:豆腐千万不要一直用大火炖,否则里面全部有大气孔,一点不嫩\n

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