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鲶鱼烧扁豆

by 慧子爱烘焙 506 收藏 6237 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
40.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

鲶鱼在我们这叫鲶娃子。这道菜的结合,让扁豆的味道超过了鲶鱼,非常鲜美。

展开
主料5人份
辅料
适量
适量
蒜头适量
姜片适量
老抽适量
料酒适量
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 鲶鱼烧扁豆的做法大全

鲶鱼杀好

步骤2 鲶鱼烧扁豆的做法图解

洗净沥水

步骤3 鲶鱼烧扁豆的家常做法

锅里放油烧热,放入姜片熬一下,放入鱼段

步骤4 鲶鱼烧扁豆的简单做法

煎至两面金黄

步骤5 鲶鱼烧扁豆怎么吃

扁豆撕去筋胳,开水焯一下,沥水

步骤6 鲶鱼烧扁豆怎么做

把煎好的鱼全部放在锅里,放入少许料酒,盐,老抽,满过鱼的水,大火烧开,转中火,煮约20分钟

步骤7 鲶鱼烧扁豆怎么炒

另起油锅烧热,放入扁豆,加少许盐翻炒

步骤8 鲶鱼烧扁豆怎么煮

扁豆炒至起黄斑,把鱼和汤一起倒入,大火烧开

步骤9 鲶鱼烧扁豆怎么炖

放入蒜瓣,转中小火慢慢煮至汤汁收的略干,撒入葱花出锅

步骤10 鲶鱼烧扁豆怎么煸

撒入葱花

步骤11 鲶鱼烧扁豆怎样煸

拌匀出锅。不用放味精就非常鲜

成品图
烹饪技巧

扁豆焯一下水,去涩味

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