你没吃过的杏仁豆腐

by 群安堂Summer 489 收藏 11864 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.9%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

夏天没胃口?来吃我的豆腐吧? Summer和各位小伙伴们在讨论创新美食时,很自然的想到了最文艺的那口杏仁豆腐,杏仁豆腐和燕窝的结合,传统、创新、接地气,绝对是你没有吃过的口感! 营养爆棚的纯白甜品,不是豆腐的豆腐,给你视觉与口感的双重清凉体验。 这个天,跟着Summer来上一小碗冰晶爽口的杏仁燕窝豆腐,亦或是来一口清凉可口的酸梅汤,顿感精神气爽。

展开
主料3人份
甜杏仁片60克
群安堂燕窝1盏
辅料
冰糖适量
糖桂花适量
冰糖水适量
吉利丁粉10克
展开全部辅料
步骤1 你没吃过的杏仁豆腐的做法大全

60g杏仁事先放入温水中浸泡2小时,和200ml清水一起放入搅拌机中打碎成浆,用纱布过滤成无杂质的杏仁汁

步骤2 你没吃过的杏仁豆腐的做法图解

10g吉利丁粉和适量冷水混合搅拌,一并倒入锅内,再倒入杏仁汁和250ml全脂牛奶或者椰浆,加适量冰糖小火煮至融化,均匀搅拌

步骤3 你没吃过的杏仁豆腐的家常做法

准备一个容器,容器内铺上纱布垫底,倒入煮好的杏仁牛奶液,充分滤掉气泡和浮末

步骤4 你没吃过的杏仁豆腐的简单做法

静止放凉后,加入清炖好的燕窝,放入冰箱冷藏2小时使其成形

步骤5 你没吃过的杏仁豆腐怎么吃

取出,倒扣倒出,切小块装碗

步骤6 你没吃过的杏仁豆腐怎么做

淋上冰糖水和糖桂花

成品图
烹饪技巧

杏仁豆腐没过滤杏仁浆,会影响豆腐口感
长辈、小孩首选杏汁版,杏汁版更浓郁,牛奶椰浆版更清爽,年轻人比较喜欢。不同季节,不同年龄的人,吃的甜点不一样,群安堂研发团队,用心为你研发不一样的美食
还可以发挥自己才华满满的freestyle,加上果酱、水果、葡萄干、坚果......
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