< 美食杰 菜谱分类 >

柠芒双拼小熊蛋糕

321人浏览

双拼蛋糕好过瘾,一口能吃到芒果和柠檬味的双重清香酸甜,还有软糯甜蜜的黄桃真是妙不可言,再刁钻的味蕾也得为TA折服!始于颜值...

评分
主料

黄油100克、白砂糖80克、鸡蛋2个、柠檬汁30克、柠檬皮屑一个的量、低筋面粉130克、泡打粉4克

辅料

芒果泥200克、果汁100克、柠檬汁20克、白砂糖30克、吉利丁12.5克、黄桃4块

柠芒双拼小熊蛋糕步骤1 柠芒双拼小熊蛋糕的做法大全

准备好磅蛋糕材料

步骤2 柠芒双拼小熊蛋糕的做法图解

将黄油切块提前室温软化好,用电动打蛋器搅打顺滑,加入细砂糖继续搅打,呈泛白蓬松的状态,使黄油能充分的包裹空气

步骤3 柠芒双拼小熊蛋糕的家常做法

将打散的蛋液分次加入黄油中,一开始材料呈现不均匀状态,继续搅打材料会呈平滑乳膏状

步骤4 柠芒双拼小熊蛋糕的简单做法

加入柠檬皮与柠檬汁搅拌均匀

步骤5 柠芒双拼小熊蛋糕怎么吃

筛入低粉与泡打粉

步骤6 柠芒双拼小熊蛋糕怎么做

刮底刮边翻拌至面糊出现光泽

步骤7 柠芒双拼小熊蛋糕怎么炒

将面糊倒入铺好油纸的模具里,用刮板刮平表面,双手拿起模具,轻轻磕几下

步骤8 柠芒双拼小熊蛋糕怎么煮

放入提前预热的烤箱上火165度下火170度,烘烤25分钟,表皮上色,用竹签插进蛋糕内部,如果没有粘上面糊就是烤好了,取出模具,将蛋糕移到冷却架上,倒扣撕掉油纸晾凉

步骤9 柠芒双拼小熊蛋糕怎么炖

将芒果切块,倒入搅拌机中搅拌

步骤10 柠芒双拼小熊蛋糕怎么煸

倒入白砂糖与柠檬汁搅拌均匀

步骤11 柠芒双拼小熊蛋糕怎样煸

加入果汁继续搅拌

步骤12 柠芒双拼小熊蛋糕怎样做

加入融化的吉利丁液搅拌均匀

步骤13 柠芒双拼小熊蛋糕怎样炒

这时表面有小气泡,过筛一遍

步骤14 柠芒双拼小熊蛋糕怎样煮

晾凉的磅蛋糕用锯齿刀切成方形慕斯模具大小,底部包一层保鲜膜

步骤15 柠芒双拼小熊蛋糕怎样炖

在蛋糕上摆入4块黄桃,把慕斯糊均匀的倒在黄桃上。\n

步骤16 柠芒双拼小熊蛋糕的制作

放入冰箱冷藏定型

步骤17 柠芒双拼小熊蛋糕的制作方法

用温热毛巾捂模具四周,双手提起模具脱模

步骤18 柠芒双拼小熊蛋糕的制作大全

用锯齿刀均匀切块

步骤19 柠芒双拼小熊蛋糕的做法大全

用融化的巧克力在油纸上画上耳朵鼻子插件,将耳朵插入黄桃,粘上鼻子,用巧克力画上眼睛,粘上腮红即可

柠芒双拼小熊蛋糕成品图
烹饪技巧

1黄油提前切小块室温软化,可以放微波炉稍微加热,切记别融化过度。\n2一次性加入蛋液太多会油水分离,可以高速打发或者隔水加热一下,一般鸡蛋要室温,如果室温特别低,则需要将鸡蛋打散,隔水加热鸡蛋不冰冷即可

原创菜谱创建时间:2018-12-05 19:47:14
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐