柠檬百香果磅蛋糕

by M.s半糖 4 收藏 28498 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

很值得尝试的一款蛋糕,不建议减糖。做完后密封冷藏一天再吃,听说磅蛋糕最好吃的时候是三天后,一般我都等不到那个时候。

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主料未知
辅料
糖粉10克
30克
柠檬半个
展开全部辅料
步骤1 柠檬百香果磅蛋糕的做法大全

百香果滤出果汁,取其果汁30g,剩下的籽可以加蜂蜜泡水喝

步骤2 柠檬百香果磅蛋糕的做法图解

黄油室温软化,轻轻用刮刀可以按出印子就可以使用啦

步骤3 柠檬百香果磅蛋糕的家常做法

黄油稍微打发,加入糖粉

步骤4 柠檬百香果磅蛋糕的简单做法

用刮刀拌一拌,这步骤防止打发的时候糖粉乱飞溅

步骤5 柠檬百香果磅蛋糕怎么吃

打发至蓬松发白

步骤6 柠檬百香果磅蛋糕怎么做

分四次加入全蛋液,每一次加入蛋液打至吸收后再加入蛋液

步骤7 柠檬百香果磅蛋糕怎么炒

加入蛋液后打发的状态,看起来很有光泽

步骤8 柠檬百香果磅蛋糕怎么煮

筛入低筋粉,泡打粉翻拌均匀

步骤9 柠檬百香果磅蛋糕怎么炖

分三次加入百香果汁,每次加入10g,第一次加

步骤10 柠檬百香果磅蛋糕怎么煸

第二次加

步骤11 柠檬百香果磅蛋糕怎样煸

第三次加

步骤12 柠檬百香果磅蛋糕怎样做

翻拌至看起来很有光泽

步骤13 柠檬百香果磅蛋糕怎样炒

倒入模具里,将面糊中间低两边高抹开来,这样有助于出现裂纹。放入烤箱,170°c上下火中层烤55分钟

步骤14 柠檬百香果磅蛋糕怎样煮

接下来煮糖水,辅料为糖水的用料。奶锅里放入糖粉,水煮至水沸腾,放凉

步骤15 柠檬百香果磅蛋糕怎样炖

柠檬挤出汁

步骤16 柠檬百香果磅蛋糕的制作

待糖水冷却后加入柠檬汁拌匀

步骤17 柠檬百香果磅蛋糕的制作方法

蛋糕烤好后迅速脱模,趁热刷上糖水。蛋糕凉了糖水就刷不进去了

成品图
烹饪技巧

糖水一定要刷,是灵魂所在。不然蛋糕会发干,吃起来噎人
黄油一定要充分打发,这样才能做出蓬松,细腻的磅蛋糕
烘烤时间按个人烤箱温度适时做出调整

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