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柠檬冻芝士蛋糕

by 花事了的花 772 收藏 32216 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.2%
蛋白质
30.5%
其它工艺
奶香味
<数小时
较高热量
初中水平

清新,简单。喜欢的食物也如此!这是一款零失败的蛋糕,极简的装饰送朋友也是拿得出手的哈。发现,喜欢做慕斯,要有芝士,淡奶油,还有酸奶的那种,看着就很清新嘛最近,京城的天儿晴朗的很给力,所以重拾拍照心情,虽然还是不尽人意吧,但努力就好啦!

展开
主料2人份
辅料
吉利丁2片
黄油65克
淡奶油100克
酸奶100克
牛奶80克
柠檬汁适量
蜂蜜25克
细砂糖35克
朗姆酒5克
展开全部辅料
步骤0

A:消化饼干150克、黄油65克
B:奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克(可不加)

步骤1

消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油,混合均匀

步骤2

混合物放入模具中借助勺背推平,放入冰箱冷藏

步骤3 柠檬冻芝士蛋糕的做法大全

奶油奶酪软化,隔水加热搅打至细滑无颗粒状态

步骤4

加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液,搅打均匀

步骤5

牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片,搅打均匀

步骤6 柠檬冻芝士蛋糕的做法图解

倒入奶酪糊中,搅打均匀

步骤7

加入原味酸奶,搅打均匀

步骤8

加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右(有纹路且不会立即消失状态)加入奶酪糊中

步骤9 柠檬冻芝士蛋糕的家常做法

蛋糕糊倒入饼底模具中,冷藏4小时以上可食用

成品图
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