柠檬戚风

by 惠妈妈hui 523 收藏 3925 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.7%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
酸甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

柠檬味儿的戚风,闻着吃着都令你心旷神怡

展开
主料2人份
辅料
柠檬皮屑2个量
细砂糖45克
柠檬汁30克
玉米油20克
20克
展开全部辅料
步骤1 柠檬戚风的做法大全

准备好所需要的材料,柠檬榨汁,皮擦成屑

步骤2 柠檬戚风的做法图解

蛋黄加入20克细砂糖,搅拌至糖融化

步骤3 柠檬戚风的家常做法

加入植物油,搅拌均匀

步骤4 柠檬戚风的简单做法

加入水和柠檬汁,柠檬皮,搅拌均匀

步骤5 柠檬戚风怎么吃

筛入低筋面粉

步骤6 柠檬戚风怎么做

搅拌至无粉类颗粒

步骤7 柠檬戚风怎么炒

蛋白放入无油无水的盘中,25克细砂糖分三次加入,打发至干性发泡

步骤8 柠檬戚风怎么煮

蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,由下往上翻拌

步骤9 柠檬戚风怎么炖

蛋糕糊倒入6寸活底模中,双手抓住模具,大力震出大气泡

步骤10 柠檬戚风怎么煸

模具放入预热好的烤箱中,165度35分钟,烤好的蛋糕摔模,震出热气后迅速倒扣,晾凉后脱模

成品图
烹饪技巧

蛋白加入前用蛋抽搅拌细腻再加入蛋黄糊,出来成品会更细腻,这个小贴士我轻易不告诉别人哦!

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