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柠檬轻芝士蛋糕

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轻芝士口感细腻绵软,让很多人都欲罢不能,加入了少量的柠檬汁,为这款蛋糕增添了别样的风味。

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主料 2人份

奶酪150克

辅料

鸡蛋4只、淡奶油150克、70克、低粉25克、玉米淀粉20克、黄油38克、柠檬汁20克

柠檬轻芝士蛋糕步骤1 柠檬轻芝士蛋糕的做法大全

所有的食材准备好

步骤2 柠檬轻芝士蛋糕的做法图解

芝士隔水融化

步骤3 柠檬轻芝士蛋糕的家常做法

倒入奶油,混合均匀

步骤4 柠檬轻芝士蛋糕的简单做法

加入蛋黄,搅拌均匀

步骤5 柠檬轻芝士蛋糕怎么吃

加入液态黄油,用打蛋器打均匀

步骤6 柠檬轻芝士蛋糕怎么做

筛入粉类

步骤7 柠檬轻芝士蛋糕怎么炒

挤入柠檬汁,翻拌均匀

步骤8 柠檬轻芝士蛋糕怎么煮

蛋白加入糖,打至湿性发泡

步骤9 柠檬轻芝士蛋糕怎么炖

分两次把蛋黄糊和蛋白糊用翻拌混合好

步骤10 柠檬轻芝士蛋糕怎么煸

拌好的糊糊倒入模具,用力震去气泡

步骤11 柠檬轻芝士蛋糕怎样煸

放入预热好的烤箱,用水浴法,150度烤80分钟

步骤12 柠檬轻芝士蛋糕怎样做

注意观察上色情况,表面微微出现裂缝,表面变得金黄即可

柠檬轻芝士蛋糕成品图
烹饪技巧

加入黄油后可以用搅拌器稍微打几下,能更好地混合均匀
蛋白糊和蛋黄油用翻拌的手法搅拌才不容易消泡
冷却后放入冰箱冷藏口感更好哦

原创菜谱创建时间:2015-09-24 15:23:40
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