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柠檬星磅蛋糕

by 念心(来自微信.....) 433 收藏 3112 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.7%
蛋白质
14.5%
烘焙
甜味
<90分钟
较高热量
初级入门

磅蛋糕起源于18世纪的英国,名字的由来源于当时所使用的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋和一磅黄油,磅蛋糕的特别跟一般蛋糕正好相反,刚刚出炉的磅蛋糕很硬,放置2天后,蛋糕会慢慢回油变软,这时候的口感最好吃。 这款磅蛋糕用两次制作方法,将第一份制作出炉的红色磅蛋糕整形后,加入到第二份面糊中一起烘烤,成品出来就有了两个颜色的拼接效果。

展开
主料1人份
辅料
黄油55克
糖粉40克
低筋面粉90克
泡打粉2克
鸡蛋2颗
柠檬汁15克
展开全部辅料
步骤1 柠檬星磅蛋糕的做法大全

先来做红星磅蛋糕部分,黄油室温软化,用打蛋器打散

步骤2 柠檬星磅蛋糕的做法图解

加入糖粉,先搅拌均匀,看不到糖粉颗粒即可

步骤3 柠檬星磅蛋糕的家常做法

之后用打蛋器打发至蓬松状态,黄油颜色变浅即可,烤箱预热170度

步骤4 柠檬星磅蛋糕的简单做法

鸡蛋打散,分次加入到打发好的黄油中,继续用打蛋器打发均匀

步骤5 柠檬星磅蛋糕怎么吃

过筛低筋面粉、泡打粉、红曲粉,用刮刀切拌均匀

步骤6 柠檬星磅蛋糕怎么做

加入柠檬汁搅拌均匀

步骤7 柠檬星磅蛋糕怎么炒

将搅拌均匀的面糊倒入学厨不粘磅蛋糕内,之后用刮刀将表面刮平整

步骤8 柠檬星磅蛋糕怎么煮

入烤箱170度烤30分钟,蛋糕表面上色即可,出炉倒在晾晒网上凉透

步骤9 柠檬星磅蛋糕怎么炖

凉透的磅蛋糕,分切成块,用星星模具压出多个星星,没有星星模具也可以用爱心,花朵的都可以

步骤10 柠檬星磅蛋糕怎么煸

红星部分做好后,再来做柠檬磅蛋糕,黄油室温软化,打蛋器打散

步骤11 柠檬星磅蛋糕怎样煸

加入糖粉搅拌均匀,没有糖粉颗粒即可

步骤12 柠檬星磅蛋糕怎样做

之后用打蛋器打发至蓬松状态,黄油呈羽毛状,颜色变浅即可

步骤13 柠檬星磅蛋糕怎样炒

鸡蛋打散,分次加入到打发好的黄油中

步骤14 柠檬星磅蛋糕怎样煮

每加入一次全蛋液就用打蛋器打发均匀

步骤15 柠檬星磅蛋糕怎样炖

过筛低筋面粉跟泡打粉,预热烤箱180度

步骤16 柠檬星磅蛋糕的制作

之后用刮刀切拌均匀,面糊细腻即可

步骤17 柠檬星磅蛋糕的制作方法

加入新鲜的柠檬汁,搅拌均匀

步骤18 柠檬星磅蛋糕的制作大全

取一小部分搅拌好的面糊倒入模具内

步骤19 柠檬星磅蛋糕的做法大全

将裁下来的星星摆整齐,铺在模具底部

步骤20 柠檬星磅蛋糕的做法大全

将剩下的面糊倒入模具内

步骤21 柠檬星磅蛋糕的做法大全

用刮刀刮平整,入烤箱180度烤30分钟

步骤22 柠檬星磅蛋糕的做法大全

出炉倒在晾晒网上凉透,之后包裹上油纸入冰箱冷藏回油,建议24小时以上,这样磅蛋糕的口感更好

成品图
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