柠香烤鱼柳

by 小小多和包子 51 收藏 2606 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.5%
蛋白质
25.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
新手尝试

上周用烤箱烤的香辣鸡翅外酥里嫩,面包糠开袋了,时间久了容易受潮。这周继续烤,这回烤鱼柳。

展开
主料3人份
巴沙鱼片200克
烤翅料适量
黄面包糠适量
辅料
适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 柠香烤鱼柳的做法大全

巴沙鱼片提前解冻,洗干净,先用刀背敲一遍,然后切1.5-2厘米宽的条。本来想烤鱼排的,但是这块鱼肉中间是开裂的,所以切条了。加入一点料酒一点点盐,少量烤翅粉,两三片柠檬,一点点水,拌匀,腌制一小时以上

步骤2 柠香烤鱼柳的做法图解

准备烤的时候,准备好要用的材料。烤盘铺好锡纸。一个小碗装打好的鸡蛋液,一个盘子装适量淀粉,一个盘子装适量面包糠

步骤3 柠香烤鱼柳的家常做法

先夹一片腌好的鱼柳在淀粉中滚几下,均匀裹上淀粉。如果鱼柳很湿,要晾下水

步骤4 柠香烤鱼柳的简单做法

裹上淀粉的鱼柳在蛋液中滚一圈

步骤5 柠香烤鱼柳怎么吃

最后在面包糠中滚几下,均匀粘上面包糠,如果嫌面包糠太少,可以在蛋液中再蘸一下,再裹一遍面包糠

步骤6 柠香烤鱼柳怎么做

将裹好面包糠的鱼柳一一码放在烤盘上。粗一些的摆中间,因为一般中间的火力大一些。将烤盘送入预热好的烤箱中间,180度烤25-30分钟,具体时间和温度根据自己的烤箱调节

步骤7 柠香烤鱼柳怎么炒

中间15分钟左右的时候拿出来翻一次面。翻面时要小心一点,可能会有部分会粘在锡纸上

步骤8 柠香烤鱼柳怎么煮

最后不那么烫了,就可以吃了。外酥里嫩,蘸点番茄酱或泰式甜辣酱好吃极了

成品图
烹饪技巧

鱼柳厚的地方用刀背敲一下,比较入味一点。可以换成鸡胸肉一样做法,之前有介绍过鸡米花的做法
在粘粉和面包糠前都要晾一下液体,不然太湿裹不匀,容易成一坨坨的
刚烤好的时候最好吃,外酥里嫩,蘸点番茄酱或泰式甜辣酱更好吃。凉了会受潮,就没那么酥脆了

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >