柠香蜜汁三文鱼

by 浓咖啡淡心情 8 收藏 13733 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.4%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

家里来了客人用这道柠香蜜汁三文鱼来宴客肯定不会让人丢面子,营养价值和档次都跟得上,加了柠檬汁味道超级好,摆盘稍微下点功夫卖相肯定过关,最主要很容易制作,腌一下,稍微煎煎就OK。

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主料2人份
辅料
黄瓜半根
蜂蜜3克
食盐2克
料酒少许
3克
3克
水淀粉5克
柠檬1个
展开全部辅料
步骤1

三文鱼切厚片放碗中,加葱姜丝、盐、少许料酒

步骤2 柠香蜜汁三文鱼的做法大全

再挤入适量鲜柠檬汁

步骤3

加点水淀粉拌匀

步骤4 柠香蜜汁三文鱼的做法图解

腌10分钟入味

步骤5

平底锅倒油烧至温热,放入腌好的三文鱼,用中火,煎至表面变色即可(2分钟左右),时间不要太长免得破坏鱼肉的营养

步骤6 柠香蜜汁三文鱼的家常做法

煎好,摆盘,淋上蜂蜜就OK啦,黄瓜切成连刀片,摆在盘边装饰下

成品图
烹饪技巧

三文鱼其实蘸点辣根和海鲜酱油生着吃最够味,生着吃的营养价值也最高,不过考虑到有老人和小孩还是做成了熟滴,如果要熟吃最好用轻微的煎、煮、蒸的方式,三至七分熟即可

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病
三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一,鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收,特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人,应很少机会接触阳光的照射,也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适,正所谓老少皆宜,特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质,也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感
三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的黄金比例,即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73,可见它的营养价值之高,营养分配至均衡。瑞典某科学家证实,女性每周吃一次三文鱼,其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼,患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效

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