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柠香五味烤鸭腿

by 火镀红叶 261 收藏 1938 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

烤肉的美味与否跟调味的选取有很大关系,比较普遍的是五香粉,孜然粉,辣椒酱, 烧烤汁,蜂蜜、蚝油等,随便哪种都挺好吃的,我自己在家做烤肉一般都不会太过重口味,以适合家人胃口为主,如今天做的柠香五味烤鸭腿,腌肉添加了柠檬,醋与双碳白砂糖,既能提鲜作用,又能让烤出的鸭肉很嫩很甘香,口味咸中带酸甜,吃的时候来一杯啤酒就更加爽!

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主料3人份
辅料
双碳白砂糖10克
米醋20克
酱油15克
2
蚝油10克
5克
黑糖糖浆适量
展开全部辅料
步骤1 柠香五味烤鸭腿的做法大全

柠香五味烤鸭腿的材料与调味料

步骤2 柠香五味烤鸭腿的做法图解

把姜,柠檬,盐、米醋、酒、酱油 、蚝油,双碳白砂糖全部倒在鸭腿上

步骤3 柠香五味烤鸭腿的家常做法

调味腌料充分混合,抹在鸭腿上,放冰箱冷藏4小时左右

步骤4 柠香五味烤鸭腿的简单做法

4小时后把腌入味的鸭腿取出回温,取一块能包得住鸭腿的锡纸,把鸭腿与适量腌汁放在锡纸上,皮朝上

步骤5 柠香五味烤鸭腿怎么吃

把烤箱预热180度,把用锡纸封好的鸭腿放进烤箱里烤30分钟

步骤6 柠香五味烤鸭腿怎么做

待鸭腿烤了30分钟后,取出来稍微晾一下,把烤出肉汁滤出,把黑糖糖浆涂抹在上面

步骤7 柠香五味烤鸭腿怎么炒

在烤鸭上撒点芝麻,再次放入烤箱烤15分钟左右,即可取出来

步骤8 柠香五味烤鸭腿怎么煮

烤好的五味鸭腿砍件食用,再挤点柠檬汁,拌点烤肉的汁即可食用,用自制的调味料烤肉才最地道,肉质细嫩又甘香,真的太好吃了!

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