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尼斯沙拉

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尼斯沙拉一种源自法国尼斯的沙拉品种,以番茄、金枪鱼、油橄榄、鳀鱼等各种地中海地区的特产制作,具体配方多存争议。

评分
主料 3人份

圣女果6只、芹菜茎1条、甜椒半只、洋蓟2只、小洋葱2只、乐淘鲜水浸金枪鱼块120克、鸡蛋1只、黑橄榄9颗、鳀鱼罐头6条

辅料

罗勒几片、葡萄酒醋30毫升、橄榄油75毫升、盐、现磨胡椒适量

尼斯沙拉步骤1 尼斯沙拉的做法大全

根据个人喜好,将各种蔬菜切成片、条、块等。罐头金枪鱼沥干水分后撕成碎片。鸡蛋在水中煮成全熟,剥壳后切为四块

步骤2 尼斯沙拉的做法图解

在醋中溶解少许盐,磨入胡椒,并逐渐搅入橄榄油,持续搅打至变稠

步骤3 尼斯沙拉的家常做法

将蔬菜和金枪鱼摆放在沙拉盘上,以油橄榄、鳀鱼柳和罗勒装饰。上桌前淋上油醋汁即可

尼斯沙拉成品图
烹饪技巧

1 可根据个人喜好,对食材进行调整,例如加入生菜、土豆、樱桃萝卜等
2 油醋汁需打至乳化,以浓稠顺滑为佳

原创菜谱创建时间:2016-04-14 11:40:13
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