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牛肚煸四季豆

by Jackey猫 421 收藏 5806 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.7%
蛋白质
9.6%
干煸
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

昨天才吃了一顿牛肚菜,今天又吃,LG抗议了,问为啥不变点花样,猫说,要怪就怪这天气,把人都热疯了,实在是不愿意去市场买菜,家里能有的,能快速制成菜肴的,也就是剩下的这顿牛肚了,好在人家也并不纠结,只要是能下饭的菜,照单收了呗。 把四季豆煸的焦香,配上两根小辣椒,爆上几颗豆豉,再把卤的刚刚好的牛肚放入一起炒制,一份豉香飘飘,带着点微辣,口感层次极其丰富的菜肴,就火辣辣地上桌了!

展开
主料2人份
辅料
适量
1勺
1勺
生抽1勺
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 牛肚煸四季豆的做法大全

四季豆摘去老筋,折成段,牛肚切小条,青红椒切小段,蒜子拍碎

步骤2 牛肚煸四季豆的做法图解

锅烧热,放少许油,下四季豆煸炒

步骤3 牛肚煸四季豆的家常做法

煸至8成熟,并且表皮有焦皱即盛出备用

步骤4 牛肚煸四季豆的简单做法

继续放少许油,下蒜子爆香后,入牛肚翻炒

步骤5 牛肚煸四季豆怎么吃

锅中间拨开一点位置,把青红椒与豆豉放入炒香

步骤6 牛肚煸四季豆怎么做

接着把之前煸炒过的四季豆回锅翻炒

步骤7 牛肚煸四季豆怎么炒

调入适量盐,糖,生抽,蚝油等

步骤8 牛肚煸四季豆怎么煮

大火炒匀,即可出锅

成品图
烹饪技巧

四季豆含有小毒,要彻底炒熟才可食用,煸炒时,火可稍小点,不要急,慢慢地煸至焦香,味道最赞哦
爆香豆豉时,火不要过大,以免炒焦糊,而令到菜肴有苦味

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