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牛骨汤桂林米粉

by 快乐雅如 264 收藏 9372 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
24%
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

广西的桂林以其独特的秀丽山水名闻中外,而桂林米粉以其独特的风味远近闻名,因其口感极佳、风味独特、烹调方法多样化且方便、省时等特点,深受人们的喜爱,桂林市民经常以此做为早餐。 米粉做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉,有卤粉、凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,米粉味道十分鲜美。来到桂林旅游,一定要尝尝桂林的特色美食米粉哟。 平常喜欢煲些各种骨头汤,留下一碗高汤放冰箱冷藏,第二天早上用来煮桂林米粉,不仅营养美味,而且快速省时。

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主料2人份
辅料
西红柿1个
土鸡蛋2个
猪肉末 适量
1克
葱末5克
胡椒粉 适量
展开全部辅料
步骤1 牛骨汤桂林米粉的做法大全

材料准备好

步骤2 牛骨汤桂林米粉的做法图解

米粉放入菜篮中稍冲洗下,沥干水份

步骤3 牛骨汤桂林米粉的家常做法

西红柿洗净切小块

步骤4 牛骨汤桂林米粉的简单做法

牛骨汤倒入锅内

步骤5 牛骨汤桂林米粉怎么吃

盖上盖子煮开

步骤6 牛骨汤桂林米粉怎么做

在烧开的牛骨汤中敲入鸡蛋,稍煮会

步骤7 牛骨汤桂林米粉怎么炒

接下来将猪肉末放入

步骤8 牛骨汤桂林米粉怎么煮

西红柿、米粉接着放入汤中

步骤9 牛骨汤桂林米粉怎么炖

捞散米粉,再撒些葱末

步骤10 牛骨汤桂林米粉怎么煸

加入盐、胡椒粉拌匀

步骤11 牛骨汤桂林米粉怎样煸

鲜美的牛骨汤米粉可以享用了

成品图
烹饪技巧

牛骨汤含有非常浓的牛油,煮米粉时无需再放油
葱花平常多买些,洗干净沥干水份,切成末装保鲜盒,放冰箱冷冻保存,随时取用,很方便
米粉可以下午下班时去市场买回来放冰箱冷藏

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