牛角包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.7%
蛋白质
79.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

白鲨面包粉 280克 酵母 4克 盐 2.5克 鸡蛋 1个 淡奶油 45克 牛奶 90克 细砂糖 50克 黄油 38克 装饰: 鸡蛋 1个 黑芝麻 少许

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主料未知
辅料
鸡蛋 1个
展开全部辅料
步骤1 牛角包的做法大全

1,把面团里除黄油外的所有材料混合,并揉成一个光滑的面团,加入黄油揉至扩展阶段。(就是出手膜状态)

步骤2 牛角包的做法图解

2,然后将面团装进盆里,用保鲜盖上,放置温暖湿润处发酵至原来的两倍大。用手指沾些面粉,在中间戳一个洞,不回弹不塌陷就是发酵完成。(这个天气大约40分钟左右,我家里开空调的。)

步骤3 牛角包的家常做法

3,将发酵好的面团轻轻擀开排气,称总重量后然后平分为8份,并揉圆

步骤4 牛角包的简单做法

4,将分好的面团搓成萝卜状,然后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤5 牛角包怎么吃

5,擀成长约35厘米,宽约18厘米的三角形。也可以轻轻把形状拉出来后擀平

步骤6 牛角包怎么做

6,然后从宽的一边轻轻卷起

步骤7 牛角包怎么炒

7,放入烤盘中,放置温暖湿润处发酵到1.5倍大

步骤8 牛角包怎么煮

8,鸡蛋打散,在面包上刷上一层蛋液,并撒上少许黑芝麻作为装饰

步骤9 牛角包怎么炖

9,烤箱预热好后,175度上下火16分钟即可,烤好的面包及时拿出来放凉

成品图
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