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牛角面包

by 静默成诗 466 收藏 9829 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.8%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

牛角面包是一款经典的面包,说它经典,主要在于造型奇特,每个面包店里都能发现它的身影。 自己动手做面包,不只是因为用料更放心更随心,更是享受它的制作过程。看着面团一点点的涨大,直到发成面包的样子,你会发觉时间带来的美好。

展开
主料3人份
辅料
酵母(干)3克
玉米油30克
精盐2克
细砂糖35克
蛋黄(刷面用)适量
展开全部辅料
步骤1 牛角面包的做法大全

除了刷面用的蛋黄液外,所有的村料全部放进面包机内桶,启动和面程序,和面结束后,利用面包机进行第一次发酵,发酵至两倍大即可

步骤2 牛角面包的做法图解

发酵好以后取出排气

步骤3 牛角面包的家常做法

分成8个大小一致的小剂子

步骤4 牛角面包的简单做法

搓成胡萝卜形状

步骤5 牛角面包怎么吃

擀开成三角形,然后从下向上卷起,末端向下摆入不粘烤盘,依次做好所有的小剂子

步骤6 牛角面包怎么做

利用烤箱进行二发,二发好以后取出烤盘,刷上蛋黄液,同时烤箱190度预热

步骤7 牛角面包怎么炒

烤箱预热好以后,把烤盘放入烤箱从上向下数第二层,上下烤,170度,23分钟

步骤8 牛角面包怎么煮

中途视上色情况及时加盖锡纸防止上色过头

步骤9 牛角面包怎么炖

出炉后晾至尚有余温时密封保存

成品图
烹饪技巧

该道食谱使用的是美的32L烤箱,型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择
朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整烘焙时长

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