牛角面包

by 猫咪的快乐食光 376 收藏 4676 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.6%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

展开
主料4人份
辅料
白芝麻 少许
展开全部辅料
步骤1 牛角面包的做法大全

将主材料依次放入面包桶内

步骤2 牛角面包的做法图解

面包机发面程序

步骤3 牛角面包的家常做法

程序结束取出来整形

步骤4 牛角面包的简单做法

充分地排气后均分成6个小面团

步骤5 牛角面包怎么吃

盖上保鲜膜松弛15-20分钟

步骤6 牛角面包怎么做

取松弛好的面团

步骤7 牛角面包怎么炒

搓成水滴状

步骤8 牛角面包怎么煮

用擀面棒擀成长的三角形后,在宽的一端中间用刀切一个小口子

步骤9 牛角面包怎么炖

把裂口处向外分一下,卷起来

步骤10 牛角面包怎么煸

接口处捏紧

步骤11 牛角面包怎样煸

两端弯一下,放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵

步骤12 牛角面包怎样做

发酵至两倍大

步骤13 牛角面包怎样炒

表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻

步骤14 牛角面包怎样煮

烤箱预热200度,烘烤20分钟即可

步骤15 牛角面包怎样炖

取出放凉

步骤16 牛角面包的制作

成品图

成品图
烹饪技巧

和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
酵母要根据气候做适当的增减。
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢

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