天气越来越冷了，这样的日子里，让人想吃些暖身菜暖身汤。牛肉是冬日里的主打菜，牛腩炖牛筋更是美味无比。
将牛腩牛筋清洗干净，焯水备用
将焯水过的牛腩牛筋先在锅中翻炒1-2分钟，喷入适量料酒炒匀再加入适量的酱油炒均匀
冲入大半锅热开水，大概是牛肉的5-6倍水加入炖肉料、葱、姜、蒜等，盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可
出锅时可以撒葱或者香菜装饰，非常美味
