牛奶豆沙华夫饼-发酵版

by 尘暁 460 收藏 3812 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.1%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

圆圆一个华夫饼,面团经过发酵,包上馅料,无需烤箱,华夫饼机烤一下,简单方便,隔夜吃也不会硬的哦!这一份面团可以制作13个华夫饼,给小朋友当早餐很合适! 馅料是用的牛奶豆沙,不会很甜,小朋友很喜欢,小小一个,也不会吃不完!口感不错,试试吧,揉面后不需要像面包一样进行二次发酵,省事很多!

展开
主料3人份
辅料
牛奶豆沙160克
展开全部辅料
步骤1 牛奶豆沙华夫饼-发酵版的做法大全

准备材料。黄油提前切出软化备用。豆沙是油豆沙,顺便消耗下馅料。除了黄油和豆沙,其他材料倒入打面桶。盐、糖分开放在两个角落,不要和酵母接触

步骤2 牛奶豆沙华夫饼-发酵版的做法图解

厨师机开1档混合成团,转3档揉面。将面团揉到光滑,扯开厚膜的状态,加入软化好的黄油,转低速让黄油和面团打到混合,再转高速揉面

步骤3 牛奶豆沙华夫饼-发酵版的家常做法

直到面团能扯出结实薄膜。将面团取出

步骤4 牛奶豆沙华夫饼-发酵版的简单做法

双手握住面团,向外折叠收圆,盖保鲜膜,常温松弛25分钟左右

步骤5 牛奶豆沙华夫饼-发酵版怎么吃

分割成35克一个,折叠收圆后右手握住面团,逆时针略微滚圆即可,盖保鲜膜常温松弛10分钟

步骤6 牛奶豆沙华夫饼-发酵版怎么做

把豆沙分成12克一个,搓圆。取一个松弛好的面团,按扁成中间厚两边薄,翻面放上馅料球

步骤7 牛奶豆沙华夫饼-发酵版怎么炒

左手按住馅料球,右手往上推,收口收紧,收口朝下放置

步骤8 牛奶豆沙华夫饼-发酵版怎么煮

取出早餐机和华夫饼盘。高火预热3分钟

步骤9 牛奶豆沙华夫饼-发酵版怎么炖

在一面华夫饼盘上放上包好馅料的面胚。略微按扁

步骤10 牛奶豆沙华夫饼-发酵版怎么煸

扣上另一面饼盘,手柄处卡扣扣好,防止脱离,放入早餐机,高火4-5分钟,具体看饼的大小和上色情况

步骤11 牛奶豆沙华夫饼-发酵版怎样煸

然后取出直接倒在冷凉架上冷凉即可!其余的一样操作。微微冷凉后密封打包即可,3天内吃完,还是松软的,一点不硬,喜欢松软口感的可以试试发酵版的华夫饼!大小都一致哦!可可爱爱一个!

成品图
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