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牛奶炖蛋

by 海之韵美食记 4032 收藏 23616 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
6.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这一味甜品是我经常做的,简单快捷,而且营养丰富。很多配方我都尝试过,而这一个配方是我近期做的,觉得口感更滑。一个70克左右的鸡蛋(连蛋壳)加一盒250ML的牛奶,可以做两碗牛奶炖蛋。由于家里没有耐高温的保鲜膜,所以我是用不停揭锅盖,倒掉锅盖的水气的方法,这样炖蛋表面是很光滑的。大家可以尝试一下哟。

展开
主料2人份
辅料
细砂糖22克
展开全部辅料
步骤1 牛奶炖蛋的做法大全

鸡蛋打进盆里

步骤2 牛奶炖蛋的做法图解

加入细砂糖

步骤3 牛奶炖蛋的家常做法

用蛋抽打至糖与蛋液混合好

步骤4 牛奶炖蛋的简单做法

倒入牛奶

步骤5 牛奶炖蛋怎么吃

用蛋抽搅拌均匀

步骤6 牛奶炖蛋怎么做

用筛网过滤两次,将牛奶蛋液倒进两个碗里

步骤7 牛奶炖蛋怎么炒

锅里的水开后

步骤8 牛奶炖蛋怎么煮

放进两碗牛奶蛋液,大火蒸12-15分钟左右

步骤9 牛奶炖蛋怎么炖

看一下多嫩滑的炖蛋

成品图
烹饪技巧

1个鸡蛋配1盒250ML的牛奶,鸡蛋个头不能太小,我使用的是连壳鸡蛋重量是70克左右
细砂糖的分量依个人口味增减,我个人觉得22克是刚刚好
我没有使用保鲜膜,是用不停揭锅盖,倒掉锅盖的水气的方法,这样炖蛋表面是很光滑的

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