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牛奶鸡蛋馒头卷

by 壹笑嫣然 1936 收藏 90721 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.7%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

这款馒头卷,蒸完之后的成品特别宣软,出锅就忍不住吃了一个。因为和面时添加了牛奶和鸡蛋,营养丰富,更适合作为早餐来吃。

展开
主料2人份
辅料
酵母粉3克
绵白糖5克
展开全部辅料
步骤1 牛奶鸡蛋馒头卷的做法大全

酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀

步骤2 牛奶鸡蛋馒头卷的做法图解

然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状

步骤3 牛奶鸡蛋馒头卷的家常做法

揉成光滑面团

步骤4 牛奶鸡蛋馒头卷的简单做法

室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大

步骤5 牛奶鸡蛋馒头卷怎么吃

将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片

步骤6 牛奶鸡蛋馒头卷怎么做

撒上一层面粉

步骤7 牛奶鸡蛋馒头卷怎么炒

卷起,收口朝下

步骤8 牛奶鸡蛋馒头卷怎么煮

切分成6段

步骤9 牛奶鸡蛋馒头卷怎么炖

入预热好的蒸锅,二次饧发30分钟

步骤10 牛奶鸡蛋馒头卷怎么煸

大火烧开锅,转中火蒸15分钟

步骤11 牛奶鸡蛋馒头卷怎样煸

然后关火焖3分钟,出锅即可

成品图
烹饪技巧

判断面团饧发好的标准:1.看体积,饧发至原来的2倍大;2.手指沾干面粉,在面团上戳一个洞,洞不回缩就证明发好了,如果洞回缩,说明发得不到位,如果洞和周围的面团下陷,说明面发过了

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