牛奶面包卷

by 食客祥妈 495 收藏 2337 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.9%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

很多新手刚买到烤箱,就准备跃跃欲试做面包。好像买回来一个烤箱,就等于买了好多的面包一样。这种感觉,我也曾不止一次的拥有。经过这些年的认识,我觉得面包就像一个等待修行的真经。做面包,不仅仅是要动手,还需要用心。就要用技术造型,又要注入灵魂才会拥有美味。 牛奶面包丰富的牛奶加入其中,连面包的造型就像个胖乎乎的萌奶牛!很适合小孩子吃,一手一个,也不会太大。

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主料
辅料
干粉适量
展开全部辅料
步骤1 牛奶面包卷的做法大全

混合食材,不要加酵母粉和黄油。牛奶慢慢加!

步骤2 牛奶面包卷的做法图解

揉面出粗膜,加入酵母和黄油

步骤3 牛奶面包卷的家常做法

先加入酵母和少量牛奶混合成酵母膏,混合好之后,加入软化后的黄油!

步骤4 牛奶面包卷的简单做法

继续揉出手套膜

步骤5 牛奶面包卷怎么吃

发酵2倍大

步骤6 牛奶面包卷怎么做

分成8个小剂子

步骤7 牛奶面包卷怎么炒

用擀面杖上下排气

步骤8 牛奶面包卷怎么煮

长的两边叠一下,贴合在一起

步骤9 牛奶面包卷怎么炖

从两头向中间卷

步骤10 牛奶面包卷怎么煸

放入烤箱,放一碗热水,35度发酵大约2倍。撒上干粉

步骤11 牛奶面包卷怎样煸

用割刀割出喜欢的造型

步骤12 牛奶面包卷怎样做

烤箱170度,15分钟

步骤13 牛奶面包卷怎样炒

烤好后的面包,放在架子上放凉,不吃可以放入密封袋保存。如果长时间不吃,放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来解冻就可以啦

成品图
烹饪技巧

每个鸡蛋大小会略有差异,如果分量不足42个,用牛奶补充鸡蛋液的份量,同理,减少牛奶的份量
酵母是后加入的,需要在牛奶中扣除3g,用来混合酵母

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