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牛奶南瓜仁辫子面包

by 月色家的小厨房 349 收藏 3217 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.9%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<2小时
较高热量
中级掌勺

宝贝喜欢吃花样的美食、今天刚好有时间就给我家宝贝撸了一炉辫子面包,三股辫子面包,漂亮的造型,金黄的色泽,细腻柔软的口感,烤好后、宝贝吃了整整一条呀……

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主料
辅料
酵母4克
2克
刷面包液10克
南瓜仁适量
展开全部辅料
步骤1 牛奶南瓜仁辫子面包的做法大全

先把牛奶倒入面包桶中,加入甘汁园白砂糖,最近烘培用的都是这个双碳白砂糖,听说是无硫的比较健康,烘培用也不容易变色,好溶解

步骤2 牛奶南瓜仁辫子面包的做法图解

面包机里加入奶粉,全蛋液、花生油,加入高筋面粉和低筋面粉,让面粉覆盖整个上面,在面粉的顶端两边各挖个小洞,加入酵母粉和盐,再用面粉把酵母粉盖起来

步骤3 牛奶南瓜仁辫子面包的家常做法

启动面包机,开始进入和面阶段

步骤4 牛奶南瓜仁辫子面包的简单做法

和面程序结束后检查面团,有厚膜后加入黄油,继续一个和面程序。

步骤5 牛奶南瓜仁辫子面包怎么吃

然后切一小块面团慢慢抻开,看到手套膜已经很薄,到了扩展阶段,面团已经揉到位了。

步骤6 牛奶南瓜仁辫子面包怎么做

面团整成圆形,放入面包机内,盖上盖子,进行第一次发酵

步骤7 牛奶南瓜仁辫子面包怎么炒

发到1.5倍,用手指蘸点面粉往中心按下去,不回弹不塌陷,就是发好了。

步骤8 牛奶南瓜仁辫子面包怎么煮

把面团分割成18份后排气滚圆

步骤9 牛奶南瓜仁辫子面包怎么炖

盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤10 牛奶南瓜仁辫子面包怎么煸

把面团取3小份,分别搓成长条形

步骤11 牛奶南瓜仁辫子面包怎样煸

把搓好的面团开始编成三股辫子

步骤12 牛奶南瓜仁辫子面包怎样做

这是编好的三股辫子

步骤13 牛奶南瓜仁辫子面包怎样炒

依次做好所有的面团。

步骤14 牛奶南瓜仁辫子面包怎样煮

烤箱启动发酵功能,设置38度,时间50分钟

步骤15 牛奶南瓜仁辫子面包怎样炖

把发酵好的面团取出,烤箱预热170度,均匀地刷上鸡蛋液。

步骤16 牛奶南瓜仁辫子面包的制作

再撒上南瓜仁点缀

步骤17 牛奶南瓜仁辫子面包的制作方法

放入烤箱中层,170度烤12-15分钟,注意观察颜色。(烤箱时间及温度仅供参考,因为每台烤箱性能不同)

步骤18 牛奶南瓜仁辫子面包的制作大全

辫子面包出炉咯

步骤19 牛奶南瓜仁辫子面包的做法大全

出炉马上放在晾架上放至手温后密封保存

步骤20 牛奶南瓜仁辫子面包的做法大全

诱惑到你没有

步骤21 牛奶南瓜仁辫子面包的做法大全

再来一张美美哒

步骤22 牛奶南瓜仁辫子面包的做法大全

超级揉软的软妹子

成品图
烹饪技巧

不同面粉吸水性不同,所以可以预留一部分牛奶,可以作为调理用,烤箱温度根据自家的烤箱性能另定。,面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步呀……

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